买了两袋包装的小蘑菇可炒出来酸酸的还能吃吗
正常的蘑菇是不会发酸的。
可能是发生变质了。
最好不要吃了。
蘑菇冻了四天还能吃吗
没有烂就能吃。
蘑菇怕热不怕冻，在热天时很容易腐烂或者木质化。所以，最好把蘑菇放置在阴凉的地方或者直接放入冰箱冷冻，即使是冻成了蘑菇冰块也没有关系，稍微化冻进行烹调，又是美味一盘。
如果蘑菇买得太多吃不完，还可以用油炸成蘑菇干和蘑菇油，具体做法是：在锅中放入植物油和蘑菇，小火慢炸，直到蘑菇缩成了干，然后根据口味放入辣椒、花椒、精盐调味，就成了美味的菌油，放到罐中，可以拌饭、拌面、拌凉菜，用处多多。
为什么平菇出菇期会出现烂菇
随着全球变暖加剧，我们的夏季气温也越来越高、高温期也越来越长，反季节香菇出菇和春栽香菇越夏也越来越困难。
降低夏菇烂筒，方法如下:
1、提高菌棒自身抗逆性是根本。为此，需要在配方和制棒、灭菌、接种、发菌等各个环节严格把控，防止菌丝因局部受热害、缺氧、失水过多等原因而降低了活性，从而不耐热。
2、提前做好夏菇的遮荫设施、喷水设施、排水系统、防雨设施等保障，防止因喷水降温不及时不到位、雨水浸泡等原因造成大批烂筒。
3、保持整个栽培场地的良好通风水平，防止形成局部湿热环境而增加烂筒数量。
4、最好选择在林地进行反季节栽培或越夏，因林地环境相对优良。
蘑菇会变质吗
蘑菇会变质。长时间的放置容易使蘑菇的性质发生改变出现蘑菇坏掉，坏掉的蘑菇会出现一股酸味儿和干瘪，还可能会使蘑菇的表面出现腐烂和发霉，坏掉的蘑菇是不可以食用的。
蘑菇多久会坏
最好当天吃,放冰箱两天把,可以先烫一下,会增长保质期
1岁半宝宝可以吃平菇吗
可以，但要做的软烂些。
需要掌握好科学吃法，不会对宝宝健康成长造成什么问题。
平菇作为比较常见的菌类食品之一，含有的维生素、蛋白质、矿物质比较丰富，做的时候选择新鲜食材，烂一些，适量吃对促进宝宝健康发育有好处，少放生姜、生蒜、 酱油之类的调味品。
期间还可以配合着吃些蔬菜，水果，蛋类、豆类食品，做到营养均衡。
东北白趟子蘑菇有苦味吗
苦。
白玉菇发苦是很正常的，可以食用，对身体没有害处的，大家不要以为自己买的是坏的白玉菇，白玉菇作为食用菌，储存时间比较短，一般购买以后要尽早食用，如果腐烂变质的话，白玉菇的味道会同时伴随着腥臭味，不仅仅是苦味，这一点还是很好分辨的。
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