面包糠没开封过期7个月能不能用了
过期不等于变质。
变质了就不能用了。
没有变质是可以用的。
过期了，则厂家经营商不再为质量承担责任了。
如此去看待这样的事情，并妥善处理。
面包糠有些潮了还能不能吃
如能确定是半天或者是几个小时内受潮的，可以吃，如果是不确定多长时间了，你就不要再吃了，因为面包糠容易吸水，而且装在密封的袋子里，很容易发霉变质，里面会有黄曲霉素，这是强致癌物，轻者腹泻、呕吐，重者导致疾病！所以不能因小失大不值多少钱的，扔掉吧。
面包糠除了炸东西以外还可以干吗啊
还可以炸虾棒，就是虾子去头后，裹上面包糠油炸。或者是虾子油炸后，快速裹上面包糠。
炸面包糠教程
食材：纯牛奶250ml，鸡蛋2个，淀粉30g、白糖30g，适量面包糠、适量淀粉
步骤一：牛奶糊制作。准备一个大碗，倒入牛奶、淀粉、白砂糖，用搅拌棒或筷子搅拌均匀。锅中小火，倒入混合液，马上用耐高温硅胶勺搅拌，防止糊底。
在加热过程中也要不停的搅拌，直至粘稠为止。（如果喜欢更浓的口味，可以适量加些椰浆或炼奶。）
准备一个长方形容器，抹上一层油，倒入牛奶糊，盖上盖子或用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2~3小时。
步骤二：牛奶条制作。将凝固好的牛奶糊倒扣取出，用冷水粘湿刀面，把牛奶块切成3厘米长的长条。准备三个碗 ，一个放生粉， 一个放鸡蛋液，一个放面包糠。将牛奶条依次均匀裹上淀粉、裹上蛋液、裹上面包糠。（全部都先滚好）
步骤三：炸牛奶。锅中倒入油，等待七成热时，将牛奶条一个个放入。把筷子插进去，有小泡泡就说明油温合适了。这里一定要看好，不然很容易就炸过头了。炸至有点金黄后翻面，过一会儿，两面金黄后即可出锅。
面包糠的鸡蛋液怎么调
面包糠鸡蛋液用面粉和淀粉掺一块，比例是各一半。
首先在碗里打个鸡蛋放少许面粉，淀粉调成糊壮注：不要太干了，将要炸的材料上浆后放在面包糠里抓把面包糠撒上用手压一压！做好后放锅里炸。
炸制时如果油温过低，也会导致面包糠脱落。所以制作用面包糠的食材时，油温也是“重中之重”。一般以五、六成热为好，也就是筷子插入锅底，锅底的油开始冒泡为好。食材入锅定型后，要转小火慢慢炸制，防止火大面包糠变糊。
生面包糠可以吃吗
生面包糠不建議直接吃。面包糠是一种广泛使用的食品添加剂，它通常用于包裹油炸食品，以防止食物烤焦并增加食物的味道，面包糠是否可以直接食用取决于其制作方式。
如果它是由面包制成的，将其去皮，切成薄片，在恒温下干燥并压碎，则可以直接食用；如果是用袋子制成的，则不能直接食用。
为什么面包糠是黄的
因为黄色的面包糠就是土司面包经过一系列的过程，然后去皮切片，并且恒温干制之后，再经过均匀的研磨所得来的。
它的主要应用就是在一些油炸或者一些油煎食品的表面，它的主要作用就是可以缓解食品被炸煎的时间，因为面包糠的本身特性，所以说放在食品的表面上，不仅仅可以缓解食品被杂交的时间，还可以使食品呈现一种外焦内酥的效果。
如果对于一些质地非常鲜亮发白的，这就是比较优质的面包糠，而且对于那些发黄或者一些棕色的，都是经过土法泡制的，并且带进了面包皮，这样的就属于一些劣质的面包糠，如果我们用一些劣质的面包糠，再油炸食品表面上使用的时候，就容易引发炸煎味道发苦。
面包糠可用来炸什么
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间。由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
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