炒龙虾尾能放豆芽吗
炒龙虾尾放豆芽真的很不搭配，麻辣龙虾。清水龙虾都是不错的选择。
龙虾馆配啥凉菜
龙虾馆可以配的凉菜有很多通常情况下我们去龙虾馆要点的凉菜就是煮的毛豆或者是花生米，还有凉拌鲫鱼。凉拌花生米。凉拌猪头肉。凉拌时蔬。这些基本上都是夜宵必备的。除此之外还可以搞一些比较有特色的凉菜，比如说凉拌折耳根，这个要分地区。
番茄糖醋龙虾的香料配方
食材清单
新鲜虾尾 1斤半左右 、 姜 8片 、 番茄 三颗 、葱 适量 、 生抽 两勺 、 料酒 一勺 、 盐 适量 、 醋 一勺 、 糖 2-3勺 、 淀粉 少许 、 白芝麻 少许
烹饪步骤
1.虾尾洗净，加入姜、蒜片，葱段、生抽、盐、料酒拌匀腌制十五分钟。
2.锅中倒入食用油烧热，加入腌制好的虾尾，待虾壳变红后（大约油爆1分钟左右）捞出。
3.虾尾捞出后，将油倒出后再将锅洗净。
4.碗中倒入少许清水，再然后加入白糖、番茄搅拌均匀再倒入锅中，待汤汁烧开后倒入炸好的虾尾翻炒。
5.待虾尾充分吸收汤汁后加入少许水淀粉收汁
6.装盘后撒上少许白芝麻和葱花即可。
hxj是麻辣烫里边什么食材
1、肉、丸子类：撒尿牛丸、台湾烤肠、鱼卷、千页豆腐、蟹排、鸭血、鱼豆腐、培根、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒、血豆腐、燕饺、羊肉片、牛肉片、鳕鱼丸、鸭肠、鸭胸肠、贡丸、鸡心、骨肉相连、虾饺、墨鱼片、玉米肠、香菇丸、牛百叶、毛肚、蟹足棒、龙虾球、鲍鱼丸、桂花肠、腰花肠、鱼皮、龙凤片、午餐肉、素丸子；
2、豆制品类：豆干、宽粉、粉丝、豆泡、豆皮、面筋、冻豆腐、豆腐；
3、其他类：腐竹、海带、木耳、方便面、面条；
4、蔬菜类：蘑菇、香菇、金针菇、土豆片、菜花、茼蒿、香菜、菠菜、油麦菜、油菜娃娃菜、白菜、生菜、萝卜、红薯片、豆芽、鲜竹笋、西兰花、空心菜、魔芋、藕片、紫甘蓝、冬瓜等。
（其实麻辣烫你想吃什么就吃什么）
龙虾甜醋的配方文
用料：龙虾2只，蛋白一颗，玉米粉一小匙，豆芽一小把，葱、姜、蒜随意，番茄酱1/4杯，白醋1/4杯，糖、盐各一大匙，酱油一小匙，清酒一小匙。
做法：
1.番茄酱：白醋比例为1：1，然后加入酱油，份量是白醋的一半，糖先加两汤匙，试试味道看够不够甜，不够再加，最后再倒入半杯清酒、半匙玉米粉，搅拌均匀。这个就是海鲜用糖醋酱。
2.龙虾从包装中拿出来，沖洗干净，用剪刀从腹面的中间剪开，从中间往外剥，肉很简单就可以剥下来。
3.虾肉切成块，放入碗里，同时打入一颗蛋白、盐，腌十分钟。
4.起油锅，油大约1/3满就可以，等油热了把龙虾下锅，每面炸个十秒就可以捞起。
5.姜丝、大蒜先下锅，炒到香味出来时，倒入刚刚调好的糖醋酱，稍微让酱滚煮约一分钟，这样酱汁的味道才会出来。
6.酱滚好后放龙虾，确认每块肉都沾满酱汁，煮两分钟即可。
干锅虾花蛤蛏子大杂烩家常做法
主料：基围虾两斤，花蛤蛏子各一斤
辅料：葱姜蒜十克、料酒十五克、生抽十克、干辣椒段适量、辣妹子十克、鸡精味精各两克、藕半根、香芹两根
步骤
步骤一、首先把买回来的基围虾清洗几遍（特别是虾的腹部要多刷几次），然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签把虾线挑出来，尾部切一刀，刀口深一些最佳，清洗干净后放在一旁待用
步骤二、然后把姜清洗干净切成姜丝，葱洗干净后切成葱末，蒜瓣去皮后排成蒜末，再把干辣椒清洗干净后切成段放在一旁待用（所有备料都准备好，这样后期忙起来不会手忙脚乱）
步骤三、把炒锅清洗干净，然后倒入一大锅水烧开，见水烧开之后，把之前准备的虾放进去焯烫半分钟，见大虾明显卷起来就可以倒出来了（这一步主要为了去除脏物），再把辅料中藕和香芹焯水倒出
步骤四、接着继续开炉点火，锅内烧干水分，放入植物油加热至6成热（油温高些，这样炒出来的虾才香），再把虾放进去翻炒一会（这个过程约需要一分钟）
步骤五、看到大虾变色后把料酒、姜丝、蒜末、葱末、藕、香芹、生抽、盐、干辣椒段等调味料放进去大火爆炒一会（这一步要把底料中的香味给炒出来，这样出锅才香），然后用大火不断的翻炒均匀，就可以出锅装盘了
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