花胶可以用高压锅煲吗，鱼胶放高压锅要炖多久？

鱼胶放高压锅要炖多久

30到45分钟就可以了。

1.一般花胶要用热水浸泡。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

鱼胶放高压锅要炖多久

1、鱼胶放高压锅一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间。

2、鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了。

3、食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养，滋补品也是一样的，好的鱼胶不需要加工的太复杂，用炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。

用高压锅压花胶炖牛奶为什么牛奶会漏出来

第一牛奶不能用高压锅里加热，第二，你这个牛奶已经坏了，不能食用。开始腐败的牛奶有一个特征，冷的时候看不出啥，加热后，凝结成块，以后鲜牛奶开封后3天之内一定吃完，而且必须放冰箱

即食花胶怎么吃

做法：

1、准备好鲍鱼、干花胶、生姜食材。

2.、将浸发好的鲍鱼、老姜和葱结放入高压锅，加入约没过鲍鱼2倍的清水，再倒适量料酒，上气后高压先压2个半小时。

3、开始处理花胶：普通汤锅里放水、葱结和老姜、浸发好的花胶，大火煮滚后倒入适量料酒，小火煮30分钟去除花胶的腥味。捞出花胶冲水一下，备用。

4、压力锅放气后开盖，加入处理好的花胶和浸发好的瑶柱，继续高压再压2个半小时。

5、压力锅放气，将锅里的东西连汤带料倒入砂锅内（不过最好挑去葱姜），这时可以加入鸡和花菇了（鸡要事先切块焯去血水：即把鸡块放在沸水中煮3分钟，捞出洗去血水和肉渣），再加入适量新的老姜和葱结，大火，水滚后倒入适量料酒，转小火再炖1个半小时就好了

6、要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可。

鲜冻花胶怎么处理

用常温水解冻即可。

用姜葱沸水去腥，用鸡汁扣，口感鲜美，油而不腻，营养丰富，养颜健身。

第一步：花胶提前一小时泡发。第二步：高压锅中倒入适量的清水。第三步：下花胶，小火煮10分钟后加入一片黄片糖。第四步：转大火煲10分钟后出锅，用保鲜膜装好。第五步：装进冰箱冷藏一晚上即可食用

凑凑火锅花胶锅底做法

1，花胶提前一天泡发

2，

半只鸡去油脂部分，整个半只鸡加姜片焯水。同时将干瑶柱用清水和少许料酒泡15分钟。洗净红枣，枸杞备用。

3，焯水后，重新换一锅清水，将半只鸡和瑶柱，红枣，枸杞放入，大火后关小火炖一小时。

4，南瓜和胡萝卜去皮切小，上锅蒸至全熟。用料理机打成泥。在鸡汤炖了一小时后，将料理泥加入锅中，搅拌均匀。再加入盐，和切小的花胶。继续炖煮十分钟。

5，准备好食材和调料，把鸡拿出，剩下的就是火锅汤底啦。

牛奶鱼胶排骨汤做法

排骨洗净冷水下锅用生姜料酒焯水，排骨捞出洗净，鱼胶放入高压锅中压40分钟，然后倒入牛奶煮五分钟

冻鱼胶的家庭做法

以下是制作：
材料：
-500克鱼肉（最好选用鱼头或者鱼骨）
-1个白萝卜
-1根葱
-10片姜
-5-6片干木耳
-适量盐
-适量花椒粉
-适量料酒
步骤：
1. 鱼肉放入锅中加盖，用中小火煮沸15~20分钟。
2. 把煮好的鱼肉捞出，用滤网滤去鱼渣，鱼汁待用。
3. 把干木耳泡水，洗净切丝，白萝卜去皮切大块，葱姜切小段。
4. 把鱼汁加入适量水中放入白萝卜、葱姜、干木耳丝，加入适量盐、花椒粉、料酒煮沸10~15分钟。
5. 把煮好的汤倒入容器中，放入鱼肉，放进冰箱冷藏6小时以上。
6. 取出后冻鱼胶已经凝结，取出切成薄片或小块即可。
小贴士：
-煮鱼肉时最好先用开水焯一下，这样可以去除腥味和杂质。
-等到冻鱼胶凝固后，用刀切的时候最好泡在温水中，这样可以保证切得更加整齐。
-制作过程中可以根据自己的口味适量添加调料。