做茶叶蛋时茶叶和酱油能同时用吗
不能
建议先放茶叶，再放酱油，以下是具体做法：
用料：
鸡蛋10个、红茶 大量、酱油 适量
做法步骤：
1、鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅，煮熟；
2、将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹；
3、茶叶煮沸后，小火再煮5分钟（建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶）；
4、将茶汤滤入锅中；
5、加酱油煮沸，关火；
6、鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时；
7、食用时，再次煮沸即可。
鹌鹑蛋怎么煮才好吃
原料
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鹌鹑蛋 (500克)
水 (适量)
盐 适量
生抽 适量
十三香 适量
老抽 适量
1/先把鹌鹑放在凉水里泡几分钟，再洗干净，这样好洗。
2/洗好加适量水开始煮，加一些盐，放盐煮的鹌鹑蛋会很好剥皮。
3/水开后大约再煮五分钟，掌握不好时间可以先捞出一个剥开下，熟了没有？
4/煮熟后捞出来放到凉水里泡一下，如有高血压等不能吃太咸的这样就可以直接装盘食用了。
5/为了更好的入味，先把皮剥掉。
6/然后再加入适量的水、盐、十三香、生抽、老抽等调料，再煮几分钟。
7/很快就煮好了，也入味了，如果喜欢吃辣可以在煮的时候放辣椒哦！
怎么做五香鹌鹑蛋
食材
鹌鹑蛋 一斤
老抽 2勺
干辣椒 一个
盐 2勺
大料 一颗
花椒 一勺
方法
1、把鹌鹑蛋洗干净待用。
2、然后锅里放入水把鹌鹑蛋煮熟，这个特别好熟，10多分钟就熟了。
3、然后去做配料，碗里放入花椒，盐，干辣椒，大料，老抽（颜色太深 的话可以换生抽或者减半），五香粉（没有可以不放）。
4、锅里放入半锅水，然后把配料倒入锅里，开始煮。煮开后再煮一小会。
5、把鹌鹑蛋用小勺子一个一个敲碎，娃娃最喜欢做这个了。
6、然后再放入锅里煮一小会，关火，这样更入味。
7、连汤带汁放入冰箱冷藏过夜入味就可以了吃了。
8、成品。
黄鱼蛋做法
用料
小黄鱼 3条
姜 10克
葱 20克
盐 6克
料酒 10克
生抽 5克
蚝油 5克
凉开水 250克
油 10克
鸡蛋 二个
新鲜柠檬 一片
蒜 三瓣
小黄鱼煎蛋的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
小黄鱼去鳞去鳃鳍去内脏，姜去皮，葱洗净
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
姜切丝葱切段备用
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌制小黄鱼方法一：可以直接用盐姜葱料酒腌制，腌制好密封冰箱冷藏。但这种方法对厨房小白来说常常会太咸或太淡且不均匀
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌制小黄鱼方法二：将洗净的小黄鱼放入保鲜盒中，加凉开水淹没至小黄鱼，三条小黄鱼有点大，加了250克水
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后加入6克盐、5克生抽、5克蚝油、10克料酒，以及切好的姜丝葱段、柠檬片（也可以用几滴醋代替）及拍碎的三瓣蒜，搅拌均匀，喜欢辣的可以放个辣椒，各位可以根据自己的喜好添加调味料，毕竟各地口味有很大不同，味精鸡精我已陶汰不用
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
密封，冰箱冷藏保存过夜，这样腌制过的小黄鱼更入味且不腥
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取出小黄鱼控干水份备用
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取二个鸡蛋，加少许盐，10克葱打发均匀备用
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
平底不粘锅，加油，放入小黄鱼煎，中火煎至金黄后改小火
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入蛋液，这时一定要小火，让蛋液慢慢凝固，一定要小火！不然表面蛋液还没凝固底下已经焦了
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
待表面蛋液凝固后翻面，翻面是个技术活，直接用铲子翻面很容易蛋鱼分离破碎！而大厨只要一颠锅就成。无奈本人没有这个技能，只能把它小心平移到盘上，然后再倒扣平移到锅里再煎一会
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅，是不是美美的很完整很漂亮！蛋中有鱼，鱼中有蛋，色香味俱全的感觉
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒扣后看看另一面，是不是也很漂亮
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
如果黄鱼有点大，可以
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