干菠萝蜜与湿菠萝蜜怎么区分
1、形态上的区别湿包菠萝蜜树形较大，分枝比较低，树皮比较粗糙，叶片色浓且有光泽，多为椭圆形；干包菠萝蜜的树干挺直，树冠比较小，树皮较为光滑，叶片较小、多呈卵形，叶面较粗糙；
2、生长上的区别湿包菠萝蜜适生性强，生长快，结实多而个稍小，早熟，病虫害少，干包菠萝蜜生长略慢，结实个大而少，迟熟。
3、果实上的区别湿包菠萝蜜果熟时浅黄色，果实水分比较多，肉质软滑，味道清淡，果肉松散没有弹性，不易分离，取出时比较粘手，状态 如奶油，容易产生形变，与榴莲果实的状态相似；外形手感偏软。干包菠萝蜜果熟时金黄色，果肉较硬也较紧实，味如蜂蜜，甘甜浓烈，有韧性且分明，易分离挖取；外形手感比较硬。
菠萝蜜根部先熟还是尾部先熟
菠萝蜜根部先熟。
因为菠萝蜜的果皮会随着成熟而变黄、变软，但果肉的甜度和软度却不同，果皮的颜色并不代表成熟度，相反，菠萝蜜的熟度是由果实底部的花序熟化开始。
当花序成熟后，从花序到果肉开始出现色泽变化和软化，这个过程逐渐向上推进，最终进入果肉部分。
所以菠萝蜜根部先熟。
如果菠萝蜜采收后即便放置在室温下，成熟也会逐渐加速。
一般来说，菠萝蜜的完全成熟需要5天到15天不等。
菠萝蜜什么时候是熟了
以先看它的表皮，颜色为黄色，并且上面的小刺变萎缩，就代表成熟了。也可以凑近闻一下味道，有浓浓香味的就说明熟了。打开看里面的小果肉，金黄色是熟了的。若切开没熟需催熟，用保鲜膜包好放在阴凉处或将成熟水果放在一起，也可放在阳光下催熟。
菠萝蜜切开不熟怎么办
菠萝蜜没熟，但是打开了可以适当的采取下面几个措施来帮助菠萝蜜尽快成熟，自然成熟可以将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，放在纸箱或者阴凉处，一般几天后就可以完全成熟了，水果催熟，如果切开发现菠萝蜜还没有熟的话，可以将菠萝蜜放在一些熟透的了水果边上，这些成熟的水果会挥发一些乙醚，而乙醚是有着比较强的催熟功效的，常见的可以催熟其他水果的有：苹果，香蕉，猕猴桃等晒太阳催熟，适当的晒太阳，也可以帮助菠萝蜜成熟的用保鲜膜包好，放在太阳下，让阳光能够充分的晒到一般晒一天时间就可以了
不熟的菠萝蜜和熟的菠萝蜜甜度有什么不同
成熟的菠萝蜜表面应该是淡黄色的，如果没有完全熟透的菠萝蜜，带有微微的青色，里面的果肉也不会香甜的，口感不好。
成熟的菠萝蜜的外皮完整，不会出现破皮情况，一般呈金黄色，而且没有白色的汁液，果肉金黄清甜，菠萝香味浓郁。
没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的，一般需要放置3-5天才能成熟。
为什么菠萝蜜打开是生的
可能是还没有成熟的吧
生的菠萝蜜什么口感
生的菠萝蜜口感是：发涩发苦
正常的菠萝蜜味道一般是清甜或微微带着酸味，如果菠萝蜜味道有苦味，一般是因为菠萝蜜里含有一种蛋白酶，名为菠萝蛋白酶，能分解纤维蛋白，除此外，菠萝蜜还有一种含氨的有机物，这种物质也有一定的苦涩味道，发生相关反应后就会导致菠萝蜜味道变苦。
买回生的菠萝蜜多久才熟
建议还是放上几天，不熟的菠萝蜜包有一股涩涩的味道。要放在有充足阳光的地方，用袋子把它包住，让阳光充分晒到，就可以闷熟了。也可以在袋子里放几个苹果！
红肉菠萝蜜没熟透可以吃吗
菠萝蜜没熟是不建议吃的
没有熟透的菠萝蜜果肉，味道有点酸涩，不适合直接吃，如果不想把它催熟，可以去掉里面的种子以后得到果肉，放在小锅中加入适量的冰糖和柠檬汁一起煮至煮开以后，再煮半小时左右，锅中的菠萝蜜果肉就能熟透，而且能吸收大量的糖分，把它煮好以后关火取出食用，味道也特别好。
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