海螺煮完出现紫色粘稠状可以吃吗
海螺煮完出现紫色粘稠状不可以吃
如果是新鲜的海螺吐出紫色的液体说明是放置时间过长，濒临死亡的海螺，如果是煮熟的海螺肉有发紫的情况有可能是苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好，不建议继续食用。
2、对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的。
海螺买回来9天，忘记吃了买的时候都是活的，今天找出来发现头部出现紫色粘液很大腥味，还能吃吗
最好不要吃，容易拉肚子，实在舍不得，而且你经常吃海鲜，抵抗力好，可以放高压锅蒸，待泄气阀出气后再小火烧20分钟，这样就问题不大
海螺紫色液体能吃吗
海螺煮完出现紫色粘稠状不可以吃
如果是新鲜的海螺吐出紫色的液体说明是放置时间过长，濒临死亡的海螺，如果是煮熟的海螺肉有发紫的情况有可能是苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好，不建议继续食用。
2、对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的。
大海螺的煮法用盐水泡，为什麽吐出紫色的粘液
煮熟，用牙签或其他硬质棒材伸到海螺口的硬片下，插住，顺着海螺弧线向外拧着拉出来。沾醋食用。 生的可以把壳砸碎，取肉浸泡清洗去掉粘液后切片爆炒，搭配青椒、黄瓜等味佳
海螺煮熟哪里不能吃
海螺煮熟了里面有紫色的部分是苦胆去掉不能吃
海螺蒸出来为什么是紫色
煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦。
活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。
苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘。
为什么海螺口上会有紫色的粘液
海螺口上有紫色的粘液的话应该是海螺已经不新鲜了，海螺如果坏掉变质后就会产生粘液，这种海螺是不能吃的，会含有很多细菌
什么样的海螺不能吃了
有异味的海螺不能吃，不新鲜的海螺不能吃，生的海螺不能吃。
挑选海螺时你会发现，黑压压的一块肉压在壳子口，这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开，它自动缩回去的就是活的，如果看着不明显，也可以触动它伸出来的须，如果缩回去的就是活的。同样，对于不动的海螺，用鼻子闻一闻，如果没有异味，就是刚死，还很新鲜。
吐紫色粘液的海螺是怎么回事呀
大海螺在食用之前需要将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙和脏东西。吐出紫色的粘液是大海螺内脏里面的脏东西也说明大海螺是活的。 为防病菌和寄生虫感染需要将大海螺在沸水中煮上几分钟。并组在煮之前，海螺的“头”一定要去掉。因为海螺脑神经中的分泌物会引起人类食物中毒。 大海螺的做法也有很多：酱爆海螺（带壳）、爆炒海螺肉、凉拌海螺（煮熟后）等。
螺青是什么颜色
螺青的解释
颜色 名。一种近黑的青色。 宋 陆游 《练塘》 诗：“水秀山明何所似， 玉人 临镜晕螺青。” 宋 陆游 《快晴》 诗：“ 瓦屋 螺青披雾出， 锦江 鸭绿抱山来。” 明 陶宗仪 《辍耕录·写山水诀》 ：“画石之妙，用藤黄水侵入墨笔， 自然 润色。不可多用，多则要滞笔。间用螺青入墨，亦妙。”
螺的解释 螺 ó 软体 动物 ，体外包着锥形、纺锤形或椭 圆形 的硬壳，上有旋纹：螺蛳。田螺。海螺。螺号。螺钿。法螺（用海螺壳做成的佛教乐器）。 像螺壳纹理的：螺纹。螺旋。螺钉。螺母。螺栓。螺髻（古代 妇女 似螺壳的发形） 青的解释 青 ī 深 绿色 或浅 蓝色 ：青绿。青碧。青草。 青苔 。青苗。青菜。青葱。青山绿水。 青云 直上。 万古长青 （喻 高尚 的 精神 或深厚的 友情 永远不衰）。 绿色的 东西 ：踏青。 青黄 不接。 靛蓝色：靛青。青紫。青 出于 蓝，胜于蓝
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