蜂蜜凝固了还能喝吗
蜂蜜结成块了不一定能吃，如果是蜂蜜正常的结晶，属于正常情况可以吃；如果是蜂蜜变质引起的结块不可以吃。
蜂蜜含有大量的葡萄糖以及果糖，葡萄糖比较容易出现结晶，使蜂蜜变成固体状，结成块。
蜂蜜变成像猪油一样很凝固，还能吃吗
蜂蜜结晶是一定温度下，葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程，是一种正常的现象，和水结冰是一个道理。对营养成分和应用价值没有影响，也不影响食用和口感。
一般来说，温度低于14摄氏度蜂蜜就开始结晶，根据品种的不同略有差异
结晶的蜂蜜才是好蜂蜜。
蜂蜜时间放长了然后结晶还能吃吗
可以吃，蜂蜜结晶是物理现象，肯定是能吃的。假不假就不知道了。
但是真蜂蜜大部分都会结晶，不结晶的绝大部分是假蜂蜜或者是加工过的蜂蜜！
不能以此论真假！！！
我家的蜂蜜底部结成硬块，而且很硬，是好蜜吗
超市卖得蜂蜜100%都是经过浓缩加工的。冬天蜂蜜结晶很正常但是如果结晶是硬帮帮的，那就不正常了，蜂蜜的结晶入口即化，建议您还是不要吃了。蜂蜜结晶其实还有一个结晶点的说法，13度的时候最容易结晶，放冰箱蜂蜜也不会立即结晶。我以前就拿家里的蜂蜜实验过。如果想吃就买农家的吧。
放在冰箱里面的蜂蜜结晶了能吃吗
可以吃的，蜂蜜结晶是一种物理变化现象，在冰箱温度较低的情况下容易出现结晶，一般不会影响蜂蜜的质量，恰巧结晶的蜂蜜说明是真蜂蜜，可以放心食用的。喝蜂蜜最好用温水冲泡，以免导致营养成分被破坏。糖尿病患者和未满1岁的宝宝不可以吃蜂蜜。
蜂蜜放的时间长了为什么会结晶，结晶了还可以喝
蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，其中葡萄糖具有容易结晶的性质，所以在条件适宜的时候，蜂蜜中极小的葡萄糖结晶核便逐渐增多、长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，最终整个容器中的蜂蜜就会结晶成一体。
由此也可以看出，蜂蜜中的葡萄糖含量是影响蜂蜜结晶的重要因素。不过结晶改变的只是蜂蜜的外观，并不影响蜂蜜的品质，还是可以继续食用的。
蜂蜜遇冷会结晶，遇热会融化，这样的蜂蜜是真是假
天气就会慢慢热起来了，结晶的蜂蜜开始出现融化，装瓶有分层现象，这个很多人不是很了解，有些朋友也问过澳洲蜂农这个问题，认为蜂蜜分层了就是假的，蜂蜜分层其实是天然蜜无法避免一个的变化，并无质量影
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蜂蜜分层的表现
蜂蜜分层一般有两种：
一是蜂蜜结晶，但还没完全结好上下层，这不影响食用;
二是开春后随着气温慢慢回升结晶开始融化，分上下层，上层液体下层固态，一层结晶一层没结晶，这是正常现象，不影响食用。
蜂蜜的结晶形态为未结晶，开始结晶，半结晶，完全结晶，在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象，上面是液体下面是固体。
蜂蜜的主要成分是糖分，其中包括葡萄糖和果糖，葡萄糖在环境温度14摄氏度左右时就会出现结晶现象，结晶的速度和蜂蜜中葡萄糖的含量(不同蜂蜜品种葡萄糖含量不同)的多少，蜂蜜中葡萄糖结晶体多少，蜂蜜的波美度高低等因素都有关系。一般来说，波美度高、葡萄糖含量高的蜂蜜很容易结晶，反之，就结晶慢，比如油菜蜜、荆条蜜等等都是容易结晶的蜂蜜品种，并且会出现完全结晶现象。
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半结晶的蜂蜜分层式
需要说明的是在蜂蜜在处于半结晶和底部结晶时，特别是底部只有一点结晶，一些不易结晶的蜜，比如洋槐蜜容易出现这样的情况，这个时候就特别容易给消费者带来误会，很多消费者第一想法就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态。
在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象，融化了的口感喝起来偏稀，这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特性，另外蜂蜜自身度数高的话融化的并不多，分层现象是天然蜜必须经历的一个过程，只要没有发酵变酸的味道，都不会影响食用。
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