蒸出米饭有霉味还能吃吗
不能的
通常情况下，蒸出米饭有霉味说明大米已经变质，营养成分已经丧失，其中还可能含有多种有毒物质，因此不建议再吃了，以免危害身体健康。
霉变的大米中多含有黄曲霉菌，可以产生黄曲霉毒素，属于一种剧毒物质。人体摄入后，可能会出现中毒情况。如果是短时间内大量摄入，容易发生急性中毒，可能会出现腹胀、恶心、呕吐等不适症状，若不及时治疗，可能出现昏迷、死亡等严重不良后果。
大米没有米香了，有点霉味，没有变颜色，没有受潮结块，还能不能吃
大米如果只是有霉味没发霉是可以吃的。在里面长了一些虫子或者虫卵看的话 ，还可以食用的。
不过需要清洗干净，要是在发霉前期或者是霉较少的话，需要加盐淘洗干净，也可以在做饭过程放点食醋去除霉味，大米如果霉变严重就不要食用了，对身体也不好。
买的袋装米有霉味能吃吗
大米有霉味，表示食物已变质，其营养成分几乎为零，食用后反而对人体有害，因此是不建议食用的。正常情况下，食物都有保质期的，新鲜，现做的食物是可以放心食用的，它能够提供人体生活所需要的各种营养物质。
变质的东西食用后，可以使人体产生诸多的不良反应，常见的有腹痛，腹泻，厌食，乏力，头晕，恶心，发热等胃肠道反应。建议你去购买的地方换货或者退款，以减少自己的损失。
大米有霉味但没有发黄
如果大米有霉味但没有发黄，可能是因为存储条件不佳导致的。大米在存储过程中很容易受潮、受热、受潮霉变而产生霉味。此外，也可能是大米存放时间过长导致的。以下是一些常见的存储问题和解决方法：
1. 受潮：应将未使用的大米尽快放入干燥的容器中密封保存，避免受潮。
2. 受热：大米存放时应避免阳光直射和放在高温环境下。需要放置在阴凉、干燥、通风好的地方。
3. 受潮霉变：可以在大米放入容器之前使用吸湿剂，例如二氧化硅减少空气中的潮气，以达到防潮的目的。同时也要注意定期清洁储存容器，避免残留的水分。
最好的方法是严格遵守大米的贮存方式，以确保大米的质量和口感，如果存储条件已经无法保证，建议不要食用，以免影响健康。
大米过夏天怎么有一股霉味正常
大米有霉味可能是因为储存大米的空间比较潮湿，不够干燥，或者可能是遇上梅雨天气，湿度比较高。还有就是发生霉变的大米最好不要食用，可能会引起肠胃的不适。存储大米的空间返潮的话，下次买回的大米就应换一个干燥的地方存储了。
像是我们储存的地方有阳光或者是储存的地方比较潮湿话，都可能导致大米有霉味。所以大米的储存是非常重要的，如果我们买来的大米想储存好的话，最好是找一个阴凉干燥的地方来放置，这样能够保证大米的口感，也能保持大米没有其它的味道。
保质期内大米有霉味
如果放在干燥的地方，不潮湿了不会有霉味的，反而有一股稻香的味道，如果饿的时候闻到特别香甜，如果有霉味的时候，就是进去水了，那样的大米就会发生霉变了，吃了会中毒的，所以，如果有味道了，一定要及时扔掉，万万不能吃的，吃了一定中毒，得不偿失了
为什么大米保质期没过有种霉味
大米保质期没过有种霉味说明保存不当。
有的人觉得发霉的大米只要清洗干净或者在高温蒸煮下就没有什么问题，其实并不会损坏或者降低发霉导致的霉菌。所以发霉了的大米不能吃，以防止食用后导致的食物中毒。
无氧保存：把要存放的大米平摊在通风处，不宜暴晒于太阳光下，晾置吹干，然后把大米装入具有较小且有透气性的无毒塑料袋里。然后把袋子口扎紧，放置在干燥阴凉的地方，这样的环境下就可以较长时间存储。
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