榴莲什么样的最好吃最甜
方法一：看外形
榴莲的外表像一个狼牙棒，我们在挑选榴莲的时候，可以选择体形较大，整体形状轮廓较为圆润的榴莲，这种榴莲皮薄肉多，每一个果肉都与外壳仅仅相贴，会显得外部较鼓叫饱满，而那些形状怪异，长得歪瓜裂枣的榴莲，就会出现空果，这些榴莲果肉较小，皮厚肉少。
每个鼓包的地方都会有一块果肉，这些鼓包像一个个小山丘，山丘越多果肉越丰满。

方法二：看颜色
在挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色呈金黄色或通透的黄色，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。
体型偏大的榴莲果肉口感较佳，裂口较大说明榴莲过熟或是被人掰开过，容易污染果肉口感较差。若是榴莲颜色较浅呈青色，说明榴莲还未熟透；若是颜色较深呈黄褐色，说明榴莲太熟了，挑选时要注意避开这两种榴莲。

方法三：看尖刺
根据榴莲外壳尖刺的疏密程度可判断榴莲的果肉是否成熟，尖刺越疏果肉越厚，反之尖刺越密果肉越少。这些布满尖刺的榴莲基部较大，方向平缓向上的口感较绵密肉过较少，反之尖刺又小又细则榴莲还未成熟，果肉较少。
用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此，通过尖刺的软硬程度，若能够轻轻捏动说明榴莲成熟可以食用，若是很难靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟，这样的榴莲就不好吃。

方法四：看柄
通过榴莲根部的柄是否脱落来判断榴莲的成熟度，如果榴莲柄较粗壮且完整说明此榴莲较新鲜，而关节脱落的榴莲柄已经熟透了，果肉较烂气味较浓，关节连接完好无损的话则榴莲较生，这样的榴莲口感生涩，不太好吃。刚采摘的新鲜榴莲用指甲掐住柄部会留有痕迹，而果柄较小的榴莲，说明采摘下来储存很久了，这样的榴莲既不新鲜也不好吃。

方法五：闻气味
拿起一个微微开裂的榴莲，通过裂缝中传出的气味判断榴莲是否成熟。若榴莲闻起来气味过淡，有一股青涩的味道，则说明榴莲还未成熟，可以多放几天再食用；若榴莲闻起来有一股酒精味，是因为榴莲中的糖分解了，说明此榴莲已经熟过头甚至变质，吃起来会有微微发苦的感觉。而新鲜成熟的榴莲闻起来会有一股浓郁扑鼻的香甜气味。

方法六：摇一摇
将榴莲轻轻的拿起来，注意榴莲的尖刺别扎到手，新鲜的榴莲会脱离果壳摇晃榴莲能听到果肉晃动的声音，说明榴莲已经成熟。
榴莲暑热，吃多了容易上火，爱吃榴莲的小伙伴也要注意适量控制。看完这些是不是发现挑选榴莲也是有小窍门的，通过观察榴莲的外观、颜色、尖刺、气味以及晃动身体就能挑选到香甜软糯、口感绵密的榴莲。
榴莲放多久可以熟
要看榴莲本身的成熟度和催熟方式而定。如果榴莲本来就要熟了，只需要放1天左右；
如果榴莲比较青涩，可能需要5-7天左右才能催熟；如果榴莲是青色的，需要放两天，等到稍微有点变色就可以了，但是熟的程度可能不是很高，如果想要吃更熟的话，可以放到开口，这个时候可能需要放4天左右。
当然，将苹果、香蕉等水果和生榴莲放在一起的话，催熟所需的时间会比榴莲单独放置要缩短很多2。如果想要榴莲熟到自己开口的程度，那大概至少需要4天的时间，但需要保存得当，如果保存不当可能会导致变质、发霉！
榴莲怎么开口看生熟
榴莲的成熟程度可以通过以下方法来判断：
1. 观察外观：成熟的榴莲果皮颜色一般为黄色或棕色，表面有刺，而未成熟的榴莲果皮颜色较浅，表面较光滑。
2. 闻气味：成熟的榴莲气味浓郁，有一种独特的甜香味，而未成熟的榴莲气味淡或者没有气味。
3. 按压：用手指按压榴莲果实，成熟的榴莲果实会有一定的弹性，而未成熟的榴莲则会感觉比较硬。
开口的方法如下：
1. 将榴莲放在一个平稳的表面上，用一把锋利的刀子将榴莲切成两半。
2. 用手轻轻拉开榴莲两半，然后用手指或勺子将榴莲果肉从果皮上刮下来。
3. 将榴莲果肉放在一个碗里，用勺子或手指将果肉分离成小块。
注意：榴莲有一种较大的籽，要注意将它挑出来，不要吃进去。同时，榴莲有一种比较刺鼻的气味，要注意通风并适量食用。
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