切好的土豆和萝卜怎么保存
原理：土豆是高淀粉的，所以切成丝后很容易氧化变黑，所以我们常常在切丝的时候都会浸泡在冷水中，来确保它不会变黑。
保鲜土豆丝的方法：
→ 热水烧开后下入土豆丝焯水30秒后捞出过冷水；
→ 焯过水的土豆丝其中的淀粉已经汤熟，多以不会再容易变黑；
→ 过了冷水的土豆丝淋干水后放入适量的食用油或者橄榄油搅拌均匀；
→ 包上保鲜膜就可以放在冰箱保险啦。
注：焯水会汤熟大部分淀粉，拌如食用油，可以更好的使淀粉不与空气接触，减少氧化。
火锅店白萝卜片怎么保存
火锅店白萝卜片门卡保鲜封起来保存？，放在常温下 十来个小时都没问题的，陪鹿部里面的水分很足，你只要用保鲜膜把它密封好，包装好，他那个水分是不会挥发掉的
烫好的萝卜叶怎么储存
1.冷冻储存 将鲜白萝卜叶(除去老黄叶和病虫害叶)整根分包或分箱在冰箱或冷库冷冻,使用时解冻。清水浸泡2小时即可使用。本办法成本较高,自己可少量储存。
2.凉干储存 将选好的整支白萝卜叶,不用洗,放阴凉处风干,外界气温越低,凉时越不易出现黄叶和腐烂。
3.短期存放，可以用保鲜袋装好放冰箱里冷藏，但最好不要超过三个。
白萝卜腌制好了怎么放冰箱保存
将腌制的萝卜装入复合塑料袋内，然后用真空包装机抽真空包装，再进行巴氏灭菌，冷却，在20℃下可保存12个月以上。
对于这类高盐的食物，没有必要放进冰箱中保存，常温保存内即可，放到冰箱反而会因为结晶被误以为是变质而丢掉。因此，腌制萝卜不太建议放冰箱冷冻。
熟萝卜怎么保存
将胡萝卜放在阴凉干燥的地方蒸发水分，装进塑料袋中，排出空气，用牙签扎几个小孔，放到阴凉通风的地方保存。
2、用保鲜膜将胡萝卜单个包裹好，放到纸箱中，盖上盖子，放到阴凉通风处保存。
3、放冰箱，用保鲜膜将胡萝卜单个包裹好，放到纸箱中，盖上盖子。
大批白萝卜储存方法
在农村，白萝卜最简单的储存办法是窖藏，其优点是简单易行，节省费用，保存时间长、品质好，一直到来年春天都不糠不烂。
我小时候在农村，到了初冬经常干挖菜窖子这活了。可以在菜地就地挖窖，也可以到离家近的田地里挖窖，以便食用时方便。选择土壤深厚，保蓄性能好的土地，根据白萝卜多少，用铁锹开挖长方形的立体菜窖。菜窖的深度一般一米左右，宽度80公分到一米，长度根据需要。将收获的萝卜一层层堆放在挖好的菜窖里，覆盖30公分以上的土。为了防止受冻，可覆土更厚一些，也可以在菜窖子上盖上玉米秸等作物秸秆。菜窖子储存萝卜，萝卜直接培百土里，既不受冻，也不落干，使萝卜长久地吸引土壤带来的滋润，不受风吹，所以会长久保持新鲜，不糠瓤，也不腐烂。但春天暖和以后，地温过高，就应该将萝卜挖出了，因为地温过高会导致萝卜在土内发芽。不过到春天暖和了，萝卜一般也吃个差不多了。
当然，在城市，是没有条件挖大的菜窖子窖藏萝卜的，城市人也一般不会过多买下萝卜。如果乡下亲戚送的一时半会吃不完，用塑料袋密封或入冰箱保存。用塑料袋子封存，要注意将萝卜放入塑料袋内，进行密封，同时放入比较凉森但又不上冻的地方。不要放在供暖的室内，可放在屋外走廊或不供暖的阳台上。放入冰箱保存，也要用塑料袋扎紧。但萝卜一般不入入冰箱，因为体积较大，放不了几个。用塑料袋封存，可以保存一两个月，再长了就容易发生糠心。
当然，如果有大批的萝卜，最好的储存办法是放入气调库，是最科学的办法，不过费用高，有点得不偿失。所以，如果是农村人，还是用挖菜窖子的办法最好；如果是城市人，建议萝卜随吃随买，不必买多了储存，超市里的萝卜都是别人保存好的，买回家现吃肯定不糠不烂。短期存放，比如一个礼拜左右，放入塑料袋内置于阴凉处即可。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
