花生外壳上都是泥，需要怎么洗干净
直接接一盆清水，把花生放进水里泡个20分钟左右，开始清洗，第一遍感觉太脏，可以不用用手直接用刷子在水里搅拌，然后把脏水倒出，一边倒脏水一边接净水冲洗几遍之后，可以用手一个一个的再把花生清洗一遍，这样最后花生就会很干净啦。
红皮花生怎么洗颜色
红色表皮的花生（比如百日红），因花生红衣中含有较多天然色素，所以颜色比较深。红花生米用水浸泡或煮过后，水会变成淡红色，这是正常现象。绿豆、黑豆、红豆等经水浸泡后，也会出现类似水变色的情况。
用冷水短时间浸泡红皮花生是不会掉色的，要浸泡15－16个小时之后，水才会变成粉红色。40℃左右的温热水也要浸泡4－5小时才会变色。这样就完全可以了。
花生怎么才能脱皮
用烤箱烤，既快又省事，首先把花生的外壳清洗干净，然后放到外面晒掉它的水分，晒干后放入烤盘平铺，然后放入烤箱，温度设置在9o度，定时为10分钟，时间一到，打开烤箱取出，轻轻一搓就干净了，又香又酥还特别快。
花生怎么做脱油处理
1、准备一碗花生米，一大块生姜，五瓣大蒜，一小把花椒，两片香叶，一块桂皮，适量的十三香，适量的白酒，适量的五香粉。最后还要准备100克食用盐，将上述提到的所有制作食材全部准备完成之后就可以开始各种食材的处理以及五香花生米的烹饪了。
2、花生米放到清水中清洗一遍。在这里还是需要大家注意一下，因为花生米在储藏，运输和售卖的过程中会沾上很多灰尘，所以还是需要将花生米充分清洗干净的，清洗完成之后将它放到一个菜篮中充分晾干表面的水分。
3、接下来将生姜洗净去皮切成片，大蒜去皮切片，然后将它们放到一个盘中。再把准备好的花椒取出来放到盘中，香叶和桂皮也都放到盘中。将这些香料全部放入盘中，是为了接下来更容易取用。
4、将晾干水分的花生米放到一个大碗中，向花生米中撒入适量的十三香，然后将咱们刚刚准备好的香料全部放进去，再加上适量的白酒，将它们充分搅拌均匀。加入一点高度白酒，能够起到增加香味的作用，使花生米吃起来更加美味。
5、全部搅拌均匀之后咱们再向花生米中加入适量的五香粉，然后将它们充分搅拌均匀，放到一旁待用。先将炒锅烧得热一点，然后放入准备好的100克食用盐，接下来咱们保持小火不停地翻炒食用盐，一直将食用盐炒至发热。
6、然后将腌制好的花生米放进去用小火不停地翻炒，刚倒进去的时候花生米会裹上一层食用盐，这是因为加了白酒，而且花生米之前表面还会残留一定的水分。等到翻炒一会之后，水分炒干了食用盐就会脱落了，这个时候一定要快速不停地消小火翻炒，让它们受热均匀。火候不能太大，如果太大的话容易把花生米炒糊。
7、一共要炒大约8~10分钟的时间，时间到了用漏勺将花生米取出来，然后放到一个盘中即可。
带泥花生怎么清洗
可以用洗洁剂，用洗洁精洗既干净又卫生，口感鲜甜好吃，营养又健康，是很不错的下酒菜和休闲食品，我很喜欢晾干油炸也很好吃的食品，也可以用水洗啊，因为刚起的花生带些泥土，不好晾晒，处观也不好看，再说晾晒时需要反复翻晒，洗过的花生不容易起灰啊，如果在市场上卖也打眼，人家也愿意买不是，收藏起来也没有灰尘，总体来说洗过的花生即美观又没灰尘，我赞成刚起的花生用水洗
炒熟的花生怎么去皮
1.选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。
2.在上锅之前把花生米过水，把花生表皮打湿，因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。
3.油和花生米齐下锅。油不用太多，根据花生的量，能没过就可以了；下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟；油逐渐升温，花生米内外受热均匀，酥脆一致、用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。
4.花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了。
5.在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。

本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
