鲜红蘑的保存法
保存方法：
准备一盆清水，加入适量食盐，搅拌融化，把蘑菇放进去保存即可
东北红蘑菇保存方法
对于新鲜红菇的保存方法，一般都是晒干以后保存，经过自然日晒晒干而成，然后用一个保鲜袋子或是密封保鲜盒子，盖好盖子，让红菇不要和空气接触，然后放在通风干燥的地方保存即可。
1、加工干制目前红菇产区群众多采用烘干，目前采用晒干制法大多被淘汰。由于红菇营养丰富，又是野生土生菌，且又发生在高温暑期，腐烂和虫蛀成为影响其商品价值的最大限制因子。
2、日晒一般要2-3天，有相当多成熟度高的红菇，在晒制过程中内部已开始虫蛀。阴雨天采收的，第二天内部就开始生蛆，在产品收购中被淘汰。因此，红菇采收后要立即采用脱水烘干机械干制，提高产品质量和经济效益。
红蘑晒干好还是焯水冷冻好
红蘑还是焯水冷冻好
红蘑菇焯水沥干水分后，用厨房纸巾吸干水分后，装入密封的保鲜袋中，放到冰箱冷冻，是最好延长蘑菇的保存方式，至少能保证1个月左右不变质，不过不建议将蘑菇冷冻太久，否则极有可能影响口感和营养成分
蘑菇的保存方法是比较多的，比较常见的有冰箱冷藏、盐水浸泡、晒干等，将其放进冰箱冷藏室保存，将温度维持在0-4℃左右，最多可以保存一个星期，而将蘑菇浸泡在0.6%左右的盐水中，10分钟后捞出来沥干水分，装入塑料袋内密封好，放在阴凉的地方，能保存3天左右的时间。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
