丝瓜炒青毛豆怎么做
主料
丝瓜一条，毛豆适量
辅料
玉米油20-30毫升，盐一勺，半姜片2-3片，清水适量
步骤1，毛豆清洗干净，沥干水分备用。丝瓜去皮，清洗干净，斜刀切成小块。
步骤2，锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。
步骤3，然后倒入毛豆，开始翻炒。需要翻炒1-2分钟。
步骤4，然后再倒入丝瓜块。开始翻炒。
步骤5，翻炒1-2分钟，然后加入半碗清水，略炒匀。
步骤6，盖锅盖，闷煮2分钟。
步骤7，丝瓜变软，加入盐，炒匀调味！也可以加一点点鸡精提鲜！调味后，翻炒30秒，即可关火。
丝瓜烧毛豆怎么做法上海妈妈
要买油丝瓜不会发黑，丝瓜切滚刀块，锅里放少量油将毛豆煸炒段生，放入丝瓜一个干辡椒同炒就放盐少许白糖即司
唐光灿的丝瓜炒毛豆粒的做法
主料
丝瓜一条，毛豆适量
辅料
玉米油20-30毫升，盐一勺，半姜片2-3片，清水适量
步骤1，毛豆清洗干净，沥干水分备用。丝瓜去皮，清洗干净，斜刀切成小块。
步骤2，锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。
步骤3，然后倒入毛豆，开始翻炒。需要翻炒1-2分钟。
步骤4，然后再倒入丝瓜块。开始翻炒。
步骤5，翻炒1-2分钟，然后加入半碗清水，略炒匀。
步骤6，盖锅盖，闷煮2分钟。
步骤7，丝瓜变软，加入盐，炒匀调味！也可以加一点点鸡精提鲜！调味后，翻炒30秒，即可关火。
丝瓜毛豆河虾的做法
步骤1、毛豆荚夏天也是当季，剥出的毛豆仁很新鲜
步骤 2
丝瓜清洗，刨皮，切滚刀块装大碗中，加盐拌匀，腌制5-6分钟
步骤 3
虾剥壳，虾背和腹分别划一浅刀，去掉黑黑的虾线，清洗后放入碗中，加黄酒、淀粉抓匀，蒜姜切末
步骤 4
锅烧开水，倒入毛豆仁，中火煮6分钟，不盖锅盖
步骤 5
毛豆捞出浸入凉水
步骤 6
锅中放入虾仁煮至变色即捞出
步骤 7
抓过盐的丝瓜清水冲洗一下，胡萝卜切片
步骤 8
热锅加油，小火爆香蒜姜
步骤 9
放入毛豆（虾仁最后放）
步骤 10
放入丝瓜胡萝卜片翻炒2分钟，丝瓜变软，加盐调味，现磨入少许黑胡椒
步骤 11
放入醪糟（南方叫酒酿）翻炒均匀即可出锅！
丝瓜毛豆家常做法涛厨
第一部:丝瓜去皮，切成小滚刀块或者长条，撒少许盐拌均匀(或者放入盐水中浸泡
第二部:毛豆去皮，清洗干净
第三部:冷锅冷油放入蒜，葱白，爆香加入青椒和毛豆翻炒
第四部:炒至毛豆变色，将腌制的丝瓜用清水冲洗掉盐，加入锅中翻炒
第五部:加入适量盐和清水大火煮至丝瓜变软，加入少许鸡精(或者不加)，翻炒均匀即可出锅
丝瓜烧毛豆的正宗做法
1. 正宗做法是将丝瓜切成段，毛豆焯水后沥干备用，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入丝瓜和毛豆翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
2. 这种做法是因为丝瓜和毛豆的口感和营养相互搭配，而且烧制的过程中，调味料的使用也能够增加菜品的美味程度。
3. 如果想要更加丰富口感，可以在烧制的过程中加入一些肉类或者海鲜，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调味料。
丝瓜毛豆酒店做法
用料
丝瓜300克
毛豆200克
香葱1根
盐适量
鸡精适量
白糖少许
食用油适量
做法
1/12 丝瓜去皮；
2/12 用滚刀切的刀法切成块；
3/12 用适量的盐腌制；
4/12 出水后冲洗，控干水份；
5/12 剥好的毛豆肉；
6/12 油锅热油，倒入适量食用油，毛豆子入锅煸炒；
7/12 加入适量盐和清水烧熟；
8/12 取出装入盘中；
9/12 丝瓜入锅翻炒；
10/12 翻炒至丝瓜烧出水份加入毛豆子；
11/12 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花；
12/12 出锅装盘；
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