藕切颗粒怎么烧
可以做酸辣藕丁，开胃又下饭！
藕勺子怎么炒
第1步、藕尖洗净，切斜刀，再冲水后装盘备用。

第2步、姜葱蒜，小米椒切好，备用。

第3步、五花肉煸出油后，留底油。

第4步、五花肉底油爆蒜，出香味后加入小米椒。

第5步、加入藕尖，五花肉，翻炒至藕尖断生，再加入盐调味，撒葱花翻炒后出锅。

第6步、美味出锅装盘。
小贴士：
如果喜欢吃辣的宝宝，可以加入泡椒味道更好，泡椒味道酸中带辣，口感层次更丰富。
二岁半宝宝吃莲藕怎么炒
食材：
新鲜鸡腿2只、鲜莲藕小半节
水发香菇4朵、胡萝卜1小段
黄瓜1/5条、腌鸡料、
腌鸡料
盐1/8小匙、生抽2小匙
白砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、色拉油1/2大匙、姜蓉少许
炒菜调料
生抽2小匙、白砂糖1/2小匙
将新鲜鸡腿去骨，鸡肉连皮剁成小颗粒状，放入碗内， 加腌鸡料调匀，放置腌制30分钟。
莲藕、胡萝卜、黄瓜、香菇切小块。干香菇用温水浸泡二十分钟至柔软。
炒锅烧热， 放入色拉油，转小火，放入鸡粒慢慢煎香，不要翻动鸡粒，至鸡粒开始回缩时再由底部铲起，小火煎至鸡粒变得微黄、油脂冒出，盛出。
锅内剩下的鸡油烧热，先放入香菇丁炒出香味，再加入莲藕丁翻炒约2分钟，最后加入胡萝卜丁、黄瓜丁，调入生抽，白砂糖大火翻炒几下即可出锅。
莲藕丸子怎么做才能不散
1.在搅拌馅料的时候，注意不要加太多的水了，不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力，令藕圆子容易散。
2.在制作藕圆子馅料的时候，一定要用淀粉混合面粉，不然光用淀粉黏性不够，藕丸子油炸的时候就容易散。
3.在捏藕丸子的时候要尽量捏的圆润一些。
4.油温要足够，油温太低了，藕丸子比较难炸熟，也容易散。
素藕圈是什么做的
素藕圈是一道常见的素菜，因其造型圆圆的而且通常呈现金黄色，炸熟后口感香脆可口，是深受人们欢迎的下饭菜。具体做法如下：
1. 准备材料：莲藕、糯米粉、面粉、鸡蛋、面包屑、油等。
2. 切藕片：将莲藕去皮，切成厚约1厘米、宽度以食指宽度为宜的藕片备用。
3. 准备糯米糊：将适量糯米粉和水混合，直至糯米粉没有颗粒感，搅拌成糯米糊备用。
4. 打鸡蛋：鸡蛋打散备用。
5. 准备面糊：取适量面粉加水，和成稍微稀一点的面糊备用。
6. 开始炸制：将制作好的莲藕片沾裹在干燥的面粉中，然后依次沾裹在打散的鸡蛋和糯米糊中。最后将裹好面糊的藕片沾裹在面包屑中，并均匀地压实。
7. 炸制素藕圈：锅中倒入足量的油，烧热后将裹好面糊和面包屑的藕圈放入锅中炸至金黄色即可。
8. 提醒：为了保证藕片在油锅中炸制均匀，可以适当调整炸制的时间和温度，同时注意让炸好的藕圈沥干多余油分，以保持口感。
总之，素藕圈的制作比较简单，但是需要注意一些细节问题，如面糊的质量、藕片的大小和炸制温度等，在制作时需要仔细把握。
藕丸子怎样做更圆
这藕圆要想好吃，制作中还有些许的小窍门，这里就和大家分享：
1、2节的莲藕，能做出15个左右的藕圆。去皮切丝后放入适量盐，拌匀静置10分钟。
2、过滤藕汁是不够的，要用力攥出水分。
3、莲藕如果想吃出独特的糯香口味，这攥出来的藕汁别倒掉，在灶台上开中火，藕汁熬成粘稠的藕糊状，由于莲藕富含淀粉，所以不多会儿就很粘稠了，熬制中不断翻拌，防止粘锅变黑。
4、藕丝和香菜碎混合，再加入少许的白胡椒粉，加入适量面粉拌匀。
倒入晾到温热的藕糊，用手抓匀，藕糊不能太烫，否则把面粉烫熟就更黏了，不好成团，这里用面粉而不是淀粉，淀粉只会让藕圆变散。
5、搅拌中还是比较黏的，带上手套比较方便，如果比较稀，就适量加入面粉。
炸之前先搓成大小均等的小丸子，毕竟比较黏，所以搓的时候需要些时间，事先搓好就很省事了。
6、油烧到六成热后放入藕圆，炸到半分钟的时候再翻动，不然圆子会散开，中途慢慢加入新的藕圆，炸到色泽均匀的金黄色后捞出即可。


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