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广东的梅菜马蹄蒸肉饼

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这道［懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼，看一遍就会

肉饼最麻烦就是剁，既然是懒人菜，就直接买肉糜就可了，哈哈。如果是大马蹄要切碎，小马蹄直接放就可以了

用料

  • 肉糜 150g
  • 葱花 一根
  • 梅菜 一小坨
  • 小马蹄/大马蹄 一包/十颗
  • 糖 10克
  • 酱油 1勺
  • 淀粉 2勺
  • 鱼露（没有就不放） 3滴
  • 油 2汤匙

做法步骤

这道［懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼，看一遍就会

1、我买的干梅菜，冷水泡俩小时

这道［懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼，看一遍就会

2、一碗肉糜

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3、一碗小马蹄

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4、材料：肉糜，梅菜，马蹄 调料：淀粉2勺，油2勺，糖10g，酱油1勺，鱼露3滴，盐一小勺（尝下梅菜咸不咸，咸就不要放盐） 手法：搓巴搓巴

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5、这就是搓巴好了，有种粘的感觉

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6、盘底抹点油，铺平，按扁它

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7、水滚，下肉饼，蒸25分钟

这道［懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼，看一遍就会

8、关火，撒花，哦不，撒葱。

小贴士

注意梅菜咸不咸，不咸再放盐。肉饼里面的料也可以弄胡萝卜，干鱿鱼啥的。都一样。肉饼肥瘦1:1是最香的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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