素炒平蘑怎么做好吃
食材明细：
配料： 五花肉50g ，胡萝卜50g ，尖椒30g，
辅料： 盐适量 ，水淀粉适量 ，海鲜酱油适量。
做法
1. 平菇洗净，撕成小块。
2. 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
3. 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
4. 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
5. 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
6. 加入胡萝卜，继续炒。
7. 胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8. 用水淀粉勾薄芡后出锅。
素炒蘑菇是怎么做的
原料：芹菜、蘑菇、胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、食用油、盐、生抽酱油；
1、蘑菇洗净，我用了两种蘑菇，是超市买的蘑菇拼盘里的；
2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片；葱和姜切丝备用。
3、猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右。
4、炒锅上火烧热，放上适量的食用油，把腌过猪肉片放进去翻炒；用的是不粘炒锅，在翻炒猪肉的时候无需担心会粘锅，不会影响肉的口感！
5、猪肉变色后放进葱丝和姜丝翻炒出香味，不得不承认，好厨艺还需要好厨具来帮忙！
6、再把芹菜和胡萝卜放进去，继续翻炒；
7、再放入洗好的蘑菇，继续翻炒；
8、加少许盐调味，翻炒至熟即可。火比较旺，锅里容易干，可适当添加一点热水，但不宜太多，另外一定要是放热水，因为肉片遇冷后肉会收缩，放凉水的话猪肉的口感会受影响，沿着锅边放热水就好一些；
9、翻炒至熟后盛到盘中，就可以上桌开吃了！
袖珍菇素炒怎么做好吃
主料：袖珍菇适量、葱少许、蒜少许
辅料：水淀粉少许
做法步骤
1.热锅温油，放入葱蒜，小火炒香。
2.放入提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇，翻炒。
3.翻炒到蘑菇出水，变软。
4.利用蘑菇出的水，加盖闷煮几分钟。
5.调好水淀粉，倒入锅里，再次翻炒均匀，调入少许盐，即可。
素炒蘑菇时，放酱油醋吗
1.
素炒蘑菇时，放酱油不放醋，需要焯水。放酱油的目的是为了提色…
2.
备齐食材蘑菇，食盐，酱油，调和油，香菜；
3.
首先将蘑菇洗净摘成小块；
4.
然后将蘑菇放入锅中焯两至三分钟；
5.
在锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇；
6.
翻炒两分钟后加盐，加入适量酱油，香菜；
7.
最后，炒两至三分钟…
素炒圆菇最好的方法
方法如下
食材清单
圆辣椒 两个 、 葱 适量 、 酱油 适量 、 圆菇 若干
烹饪步骤
1/3
将所有配菜洗净，圆菇切片，辣椒切块，葱切小块
2/3
起锅热肉，下葱，炒出香味后，下辣椒，翻炒后下圆菇，炒至软
最后一步
待圆菇软后，加入味极鲜或者生抽（我加的生抽）适量，不要让颜色太重，再加适量盐，再加一点点糖（糖，根据自己的口味，我加了几粒！！，不喜欢甜的不加不影响味道。） 然后加一点水（根据每个人喜欢的汤汁多少决定）然后翻炒出锅
清炒口蘑菇最正宗的做法
步骤 1、准备食材 ，白玉菇&蟹味菇去掉根部洗净，香菇&口蘑切片。
步骤 2、姜切丝，葱切段，蒜切片。 3、锅内倒油烧下入姜丝，葱段，干辣椒煸炒出香味。
步骤 3、依次下入香菇，口蘑，蟹味菇，白玉菇中火煸出香味，加入料酒，蚝油，蒜片翻拌 均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
步骤 4、加入其他菌和蚝油，蒜片翻拌均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
步骤 5、加入料酒，蚝油，蒜片翻拌均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
清炒长蘑菇家常做法
食材:
香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。
步骤
1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。
2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。
3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。
4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。
5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。
6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。
7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。
8、装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工
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