卤藕怎么炒 ，卤藕片(土豆片)怎么做？

卤藕片(土豆片)怎么做

凉拌卤藕的做法 待卤过的莲藕冷却后切薄片装盘将花生和蒜切成末和辣椒装在一个碗里油在锅里烧到很热的时候，倒入碗中，再加入卤水(可用酱油代替)和醋将碗内的佐料搅拌均匀后，淋洒在藕片上，加入葱节即可小贴士把锅内的热油倒入碗内时要远一点，小心溅在身上

九九卤藕怎么做

1.莲藕洗净不用削皮，切片之后平铺在锅里，然后加入水，没过莲藕就可以，像做饭一样的水位。

2.接着放入八角，香叶，桂皮，新会陈皮，姜，干辣椒。加入两大勺老抽，一勺盐，三勺酱油，两块冰糖中等大，就可以开火。

3.煮开后中小火焖煮，过程中可以试味道是不是自己想要的咸度。半小时后大火收汁，剩下一点汁就可以关火。

卤藕一般煮多长时间

1、卤藕一般煮30分钟左右。卤藕主要食材是莲藕，调料为卤肉汤、干红辣椒、香油、香菜、姜、八角等，制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起食用。

2、用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道稀薄。

3、锅中的肉煮到软烂时，可以先捞起，以免煮得太烂，如果担心肉中的油不够，可以适当再加一些食用油或者加一些猪皮一起卤制，平时家中买肉时，肉皮不要丢掉了，这时一起放到锅中，不但可以帮助增加卤藕的油润口感，而且，卤出的肉皮也非常好吃。

卤莲藕焯水几分钟能熟

卤莲藕的做法是莲藕需要用油炸，而不是焯水，莲藕在焯水后来卤制会容易煮烂，而炸过的莲藕就不会煮烂。

莲藕的含糖量高，淀粉重，所以不能用焯水的方式来初加工，应该用油炸再来卤制，原因是炸过后，莲藕的淀粉都封存在内部，不容易流失，所以卤制后就很完整。

宿舍野餐带什么吃的

野餐别忘了带上十种食物，实用又美味，全家人爱吃。



第一种野餐必备食物：三明治



三明治被称为野餐布上的“百变女王”。三明治可以搭配各种时令的水果、蔬菜和肉类食材，火腿三明治、培根三明治、煎蛋三明治，也可以抹上果酱等等，完全可以按照自己的口味喜好制作。

三明治作为野餐的能量食物实用又美味，加之三明治方便携带和分食，在西式野餐的食物清单里，三明治永远是排在首位的。

温馨提示：如果野餐时携带的是自制三明治，不要用保鲜袋包装，否则等到野餐打开时就已经变形走样了，很尴尬！记得用烘焙纸将三明治包好，再系上一根绳子固定。

这款三明治是我家野餐的必备单品，它是用蒸制的方法制作的，吃起来不容易上火，更适合做野餐餐食搭配。它口感细腻，松软味正，入口即化，夹心不是特别甜，孩子老人都喜欢吃。每块三明治都是独立小包装，吃起来干净卫生，也不会弄脏手。我觉得芝士的特别好吃，您可以多尝试几个口味。分量很足，整箱满满的，日期很新鲜，价格也很良心，一次可以多囤几箱，不仅是野餐必备，日常做早餐也很方便。

第二种野餐必备食物：饭团、寿司



野餐带什么食物好？各式饭团、寿司既不怕凉也不怕化，一直是外带食物的宠儿，野餐必备食物中当然也要有它们的身影。寿司、饭团的口味可以按照自己的喜好来制作，全家老少在野餐时都能吃到顺口的主食了。值得一提的是，饭团和寿司解馋又好看，食用方便，还能让你拍出的野餐照片瞬间精致起来。

提示：作为野餐的外带食物，寿司和饭团不要搭配生鱼片和焯水的蔬菜。

您不妨囤上一些这种米汉堡，作为野餐或快手三餐都方便携带，每个米汉堡都是独立包装的，外面有一个食品级可微波托盒，放在微波炉或蒸锅里都可以加热，野餐食用时还可以避免手碰到食物，方便又安心！更重要的是饭团中的卤肉量足又鲜香，而且选料不是催长的肥猪肉。五常大米饭粒油亮饱满，清香四溢，软糯度适中！这种米汉堡酱汁也多，加热后酱汁会渗入米饭中，真的好香呀！

第三种野餐必备食物：凉皮、凉面



如果您准备的是中式野餐，凉皮凉面可谓实用又美味。这类食物能迅速填饱肚子，关键是凉着吃也丝毫不会影响它们的口感。有位网友分享了实用的野餐经验：最初只是为了跟风，满脑子只想着出片，买的都是些不实用的食物，不仅没感受到野餐的快乐，全家也都不爱吃。现在，每次出去野餐时都要带一盘煮好的米线，把自己喜欢的调料和配菜都带上，饿了直接凉拌着吃，美味又接地气，全家喜欢。

这里还有个小窍门要提醒您，如果将凉皮、米线、凉面作为野餐食物携带，要提前在这些食物中放入一些油拌匀，这样吃的时候就不会粘连了。

第四种野餐必备食物：肉食



肉食也是野餐食谱里的热门食物，没有肉食的野餐总会让你觉得有些遗憾。野餐餐单中的肉类食物可以根据全家人的口味决定，如果整只携带烤鸡、烤鸭，拆食起来会比较不方便，所以相较之下，烤肉串、烤翅、鸡米花这类肉食更显方便。

第五种野餐必备食物：卤味



卤味也是野餐食物中必不可少的一部分。很多人外出野餐时都很喜欢带卤菜，卤味有一种很独特的香味，在远处都能闻到，让人馋得流口水。因为卤菜适合冷吃，带着也特别方便。卤味有肉菜比如鸭脖、鸭舌、凤爪、翅尖、猪耳朵，还有卤藕、腐竹、海带等素菜，全家老少都能挑到自己喜欢吃的。

没有卤味小零食的野餐是不完整的！不仅是野餐必备，五一假期宅家追剧也少不了它。

周黑鸭的卤味，想必好这口的小伙伴早就知道它的品质了。鸭脖、鸭锁骨、鸭翅搭配着买更为周全，喜欢哪个就吃哪个，麻辣鲜香，越啃越香！肉多味足就不用说了，品质和超市里的一样，价格可实惠多了，平均一盒才十几块钱，真的很良心！日期新鲜，包装也很妥帖，运输时还有冰袋保鲜。

第六种野餐必备食物：零食



“五一”假期去野餐，零食必不可少，尤其是带着小朋友去野餐，零食更要备足。零食好吃解馋，还可以增加孩子们游玩和野餐的乐趣。野餐带什么零食好呢？“五一”小长假的温度适宜，可带的零食太多了，如巧克力、果冻、薯片、薯条、坚果、饼干、果脯蜜饯等等。

野餐时，家长别只顾着自己放松，要记得控制孩子零食的摄入量，吃零食要在正餐后，不要因为是野餐就可以管理空白哟。

野餐必备的果脯蜜饯中，味道不太甜又有营养的品种老少咸宜，杏干算一个。杏干是含钾量非常高的小零嘴儿，户外运动量大，出汗多，此时吃一些杏干既解馋，又能补充身体所需的营养元素。我常吃的这款无核杏干特别干净，不是齁甜的那种，软糯程度也适中，每颗杏干都非常饱满匀称，肉质很厚实，连挑嘴的孩子和老人都爱吃！这种杏干有自然风干的香气，配料表非常干净，没有糖和防腐剂，吃着放心，把它当作野餐的美味零食，实用又美味。

第七种野餐必备食物：甜品



野餐还要准备什么食物？甜品也是必带的食物之一，没有甜品的野餐总觉得差了点什么。如果您喜欢吃西式甜品，比如马卡龙、曲奇、布丁、蛋挞等，如果您更喜欢中式甜品，绿豆糕、青团、松糕、桂花糕都可以加入到你的野餐食物清单中。

对于气温要求比较高的甜品并不适合野餐。另外，尽量不要带一整块的蛋糕，因为去野餐要带的食物很多，整个蛋糕占地方又不易于携带，放在太阳下一会儿就化了，还会招来很多蚂蚁和小虫。如果只是为了拍照，可以用蛋糕道具或者选择纸杯蛋糕、甜甜圈等。

野餐甜品要兼备两种特质：好吃和好看！我帮您找到了一款符合标准的乳酪夹心甜品，不论是甜品本身还是淡粉色的包装盒都属于颜值在线的类型，摆在野餐垫上真是太上镜了！每块都有独立的包装，干净卫生。它有着又厚又大的夹心，用料相当考究。外层曲奇饼干酥脆可口，内馅有三种口味：草莓乳酪夹心、宇治抹茶和原味芝士。新鲜不含防腐剂，没有额外的添加，口感更加本真，入口即化，巨好吃！野餐时吃上一块不仅可以大饱口福，还可以满足你的小确幸。

第八种野餐必备食物：沙拉



蔬菜沙拉清新爽口又能增加饱腹感，也是野餐时不可或缺的食物之一。食材要选择容易保鲜、便于存储且不容易变质的。

制作沙拉时，要尽量把调味汁带到野餐现场后再放入菜中，既能让沙拉更好看，又不会影响风味。

第九种野餐必备食物：水果



野餐后，吃点水果是件很开心的事，补充水分又能助消化。野餐时，要尽量选择带皮的水果，比如桔子、香蕉、猕猴桃、火龙果、山竹、苹果和梨等。水果在家要提前洗干净，但不要切片携带，抛开营养流失不讲，在环境温度高达20摄氏度以上的餐盒中放置几小时后，水果是很容易变质的。

草莓、桑葚等浆果类水果禁不住磕碰，如果家人喜欢吃，可以选择带果泥或果酱，不仅携带方便，口感也是很不错的。

第十种野餐必备食物：饮料酒水



野餐时必须要有水，各种饮料、矿泉水或者各种果汁都是可以带的，带宝宝去野餐的朋友还可以带些牛奶，有男士的也可以带一些酒类饮品。

野餐是件令人快乐的事情。目的是放松心情，如果只是为了摆拍炫耀，那就很难全心全意地体验其中的快乐，所以野餐要带的食物只要符合家人的口味就好，没必要铺张浪费，您说对吗？