蒸虾怎么做好吃又简单
食材明细
大虾、海鲜酱油。
1、买回来的大虾去掉虾肚子里的虾线备用。
2、去掉虾线的虾用自来水冲洗几遍，直到水不在浑浊，变得透明，用漏水斗里捞出控干水分装盘备用。
3、锅内倒入适量水，放入洗好的大虾放在蒸篦上。
4、盖上锅盖，小火蒸20分钟关火拿出到掉盘里的水。
5、碗中倒入2勺海鲜酱油。
6、蒸熟的虾剥掉虾头蘸着酱油。
大龙虾怎么做好吃又简单
材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。
做法：
1，将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。
2，锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。
3，浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。
青虾怎么蒸好吃又简单
1、材料：青虾350g、料酒1汤匙、大蒜适量、生抽1勺、生姜1块、小米辣2个、青椒半个、蒸鱼豉油1勺、醋适量。
2、买回来的鲜虾放水里冲洗干净。
3、将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，然后慢慢地将虾线拽出来。
4、虾线处理干净并剪去虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀。
5、将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。
6、盖上锅盖，蒸虾的时间将姜蒜剁末，小米辣和青椒剁细末，不吃辣的可以不放。
7、然后将所有佐料放小碗中，加1勺生抽，1勺豉油，少许醋拌匀即可。
8、蒸5分钟后，最后将蒸好的虾取出，装个盘即可。
蒸过的虾怎么炒好吃
可以做香辣虾，步骤如下——食材准备：熟虾200克、洋葱15克辅料准备：姜6克、蒜3瓣、泡椒5克、干豆豉5克、线椒5克、花椒粒10粒、食用油8克、郫县豆瓣酱10克、白糖5克、料酒15克、生抽10克、老抽5克、清水150克、白芝麻少许1、锅中倒入福临门调和油，小火，加入干豆豉，炒香；
1、买来的大白菜洗净，只取叶的部分，切成片。葱切段、姜切片。
2、锅内放油，炒香葱段、姜片，倒入白菜叶，将白菜叶炒软后先盛出。
3、再次放油，炒香葱、姜，倒入大虾翻炒几下。
4、放入白菜，加入适量蚝油，盐调味，用锅铲翻炒均匀。
5、出锅前点几滴香油，把白菜和虾勺出装盘就可以食用了。
清蒸大虾家常做法王刚
大虾500克/把虾腿、虾须剪干净，用牙签挑出虾线，放入清水中抓洗干净后捞出，放入盆中，生姜一块，切成姜片，和虾放在一起，加入料酒10克，颠盆拌匀，腌制10分钟
虾线去除攻略：很多人挑虾线时都会一扯就断了，再次挑起又要找寻半天，很是无奈，其实虾线处理一定从虾头开始第二节挑起，稍微开一点虾背，插入牙签，牙签伸到差不多中间处挑出虾线，从虾尾开始第三节插入牙签挑出虾线，在挑出虾线多的一端（一般都是虾头部分）用手拽出虾线；
第一步：虾子收拾干净，就来开始清蒸吧，首先锅中加入清水，放上篦子把腌好的大虾摆放在盘中，水烧开以后，把大虾放入锅中，开大火蒸5分钟；
第二步：蒸虾的时间，就是准备我们清蒸大虾的灵魂蘸料汁了，每一盘成功的清蒸大虾，背后一定有盘调制丰富层次鲜明的蘸料汁，只需生姜一块，切成姜末，放入碗中，香菜少许切碎，红椒一片，切成小粒，加入大红浙醋10克，生抽20克，陈醋10克，食盐2克，白糖少许提鲜，搅拌均匀备用；
第三步：5分钟以后，把大虾从锅中取出，控掉汁水，摆盘，放上调好的酱汁，直接端出开吃
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