橄榄油拌凉菜需要加热吗，为什么橄榄油加热有股臭味？

为什么橄榄油加热有股臭味

上等的橄榄油会有一股很强烈的青草的味道,这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的。

如果不是橄榄油味是其他怪味有可能是添加了矿物油或者油已经变质氧化了，无添加的纯橄榄油是淡淡的油味，没其他多余的味道的。如果有味道说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。

特级初榨橄榄油可以烧菜吗

可以，但是营养会流失，也很浪费。因为特级初榨橄榄油香味浓，味道好，所以价格也比较贵。但要知道的是如果拿特级初榨橄榄油来炒菜是属于浪费的行为。因为橄榄油炒菜会产生大量的油烟，其营养成分已经遭到了破坏，这时候的特级初榨橄榄油还不如用一般普通的橄榄油。

未精炼的初榨橄榄油由于没有经过精炼的工序，含有原果中的营养素和植物化学物质，对身体有更多的有益成分，但同时也因为含有游离脂肪酸及多酚、叶绿素等植物化学物质这些不稳定成分，不适合高温和长时间加热，虽不至于产生明显的有害成分，但加热会破坏初榨橄榄油中的营养素和抗氧化成分。总结来说，初榨橄榄油虽然含有更丰富的营养，但因其极不稳定，用来凉拌或低温烹饪是最好的选择，而精炼橄榄油则可以放心用来炒菜。

冷榨初级橄榄油可以敷脸吗

橄榄油可以直接敷脸。

方法：先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后,用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。

橄榄油的美容方法：

1、在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢,增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上,可有效调理干性及敏感性肌肤。

2、将牛奶50毫升，加4－5滴橄榄油，用面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净,长期使用,可增加皮肤的活力和弹性。

3、将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次,不仅可防皱,还可以促进皮肤的光滑细致。

4、用一匙砂糖和橄榄油混合制成面膜，每周用三次，收缩毛孔，美白肌肤。

橄榄油如何使用

煎炸东西吃。

将橄榄油烧开后，下入已经调好味道的肉类或者丸子即可。橄榄油的烟点在240~270度之间，非常适合煎炸食物。而且橄榄油抗氧化能力强，炸制食物后的橄榄油不会变黑、不会有杂质或者沉淀物。

而且橄榄油加热容易膨胀，所以在煎炸食物的时候用量比其他油要少很多。

欧维丽特级初榨橄榄油怎么用

欧丽薇兰特级初榨橄榄油，传承地中海膳食模式精髓，100%只采用第一道原汁原味的优质橄榄油；同时，欧丽薇兰针对中国消费者的烹饪方式及饮食习惯，专门定制欧丽薇兰橄榄油，由初榨橄榄油和精炼橄榄油精心配制而成，非常适合中式烹饪。因此，欧丽薇兰无疑是品质超好的橄榄油。欧丽薇兰特级初榨橄榄油，24小时内即时“物理冷榨”，保证100%新鲜优质。富含多种活性营养成分，单不饱和脂肪酸平均含量高达78%，以凉拌等冷烹方式为佳，能将食物的营养和味道充分发挥，也可直接口服及外用滋润肌肤等。

橄榄油的多种用法

1、作为食用油烹饪食物，与花生油等植物油使用方法无异。

2、日常美肤护理方法：

3、孕产妇使用：

1）用一匙橄榄油搽于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持可去除妊娠纹或使之变浅。

2）哺乳期乳头开裂：哺乳期若出现乳头开裂流血，可以在每次喂完奶后，先用生理淡盐水清洗乳头再涂上一点橄榄油，坚持每次喂完都涂一点，不多久就可以愈合。

4、面膜护肤：介绍几种橄榄油面膜的制作方法，不妨一试。

1）用一匙砂糖和橄榄油混合在一起，可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。

2）把橄榄油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布浸在油中，取出覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤、祛斑、除皱之功效，适用于皮肤特别干燥者。

3）用鲜牛奶一汤匙，加4～5滴橄榄油，面粉适量，调匀后敷面。此面膜具有收敛皮肤的作用，长期使用可消除面部皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，特别适合于中老年妇女或孕产妇。

4）每次用一根香蕉，放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量特纯初榨橄榄油，制成香蕉面膜，每周两次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。

5）把数片干玫瑰花瓣浸入特纯橄榄油中片刻，取出敷面或敷在眼角皱纹处，长期坚持，有特效。