如何挑选和存储核桃，很多朋友还不是很了解，因此在这里心贝亲子网小编总结些小经验分享给大家！
怎样挑选核桃？
1．看表面
1）看核桃皮上的花纹。花纹相对浅而多的核桃质量会更好些，因为这些花纹是在生长过程中为核桃输送养料的，如果表面花纹越多，则表明核桃吸收的养料也就越多，质量就越好。
2）看核桃表皮的颜色。以表皮呈淡黄色，且有光泽的为优质核桃，如果表皮颜色过白就很可能是被硫磺熏过的核桃，如果表面呈黑色，则说明存放时间太久了，里面的油脂已经酸败变性并浸透到表皮上了。
3）看缝合线是否坚实。核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，否则为劣质核桃。
2．闻一闻
有些不良商贩为了让核桃的外观好看，将核桃用漂白液处理过，这种核桃外表看上去非常漂亮，但是核桃壳并不是完全密封的，漂白液就会顺着缝隙进入核桃内部，从而危害消费者的健康。如果我们拿起核桃闻时，只闻到淡淡的木香或者无味，则表明这类核桃没有经过漂白处理可以购买，如果闻到有漂白粉味、霉味、酸味都不宜购买。另外变质的核桃会有哈喇味。
3．掂一掂
将核桃拿在手里掂一掂，尽量选择相对较重的核桃，而不是只看大小，拿在手上感觉有重量而饱满的为优质核桃，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。
4．观察核桃仁
任选一个核桃，砸开后，仔细观察里面的核桃仁，如果核桃仁外面的那层黄皮色泽鲜艳，形状特别饱满，则表明这类核桃是优质核桃。如果颜色为黑色、棕色或者上面出现黑斑的核桃，则不宜购买。
5．取核桃仁
将核桃砸开后，试着取出核桃仁，如果不容易取出，且很难完整地取出来，则表明此核桃为夹瓤核桃，建议少买。
6．剥黄皮
试着用手去剥核桃仁的黄皮，在剥的过程中要注意观察一下，黄皮与手指是否有粘连？黄皮的内侧是否有一层透明薄皮？手指上是否沾有油？如果这三方面都有，则表明此核桃为新鲜的优质核桃。
怎样存储核桃？
将核桃晒干后装入布袋、麻袋或筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠害、无虫害的室内存储即可。如果将核桃放在潮湿的地方，就很容易导致核桃变质、生虫。如果将核桃放在阳光下长时间暴晒，会容易裂开，不利于保鲜，因此最好将核桃置于通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方存储。
健康生活，快乐育儿，心贝网致力于打造全国最优亲子育儿品牌，想获得最新、最全面、最有趣的育儿资讯，想知道最温暖的亲子体验，敬请关注心贝网。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com