新鲜马齿菜怎么炒好吃
主料：
马齿苋 (400 克)
辅料：
新鲜独蒜 (1 个) 食油 (1 茶匙)
1.新鲜马齿苋洗净、掐段。
2.独蒜去皮、切细粒。
3.锅中油热，爆香蒜粒。
4.倒入马齿苋，加入盐，炒至断生即可装盘。
马齿苋菜怎样烧好吃
马齿苋菜最好吃的做法就是凉拌了，因为现在正是夏季，很多人没有食欲，凉拌菜最开胃了。把马齿苋洗干净后，放入滚水中焯水翻两遍即可，烫过了会发粘，然后用凉水拔一下，控干水份，装盘后放入蒜泥，小米辣，香葱段，起锅烧油，将热油烧入盘中，再放入生抽，香醋，蚝油，鸡精，搅拌均匀，一道美味的凉拌马齿苋就做好了。
炒马齿苋怎么做
炒马齿苋怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
1马齿苋切段，肉切片。
2锅中倒油，放入葱姜爆香。
3放入肉片翻炒，放入马齿苋加盐
4再加入生抽翻炒均匀即可出锅。
炒马齿苋怎么做
清炒马齿苋最营养，最好吃。具体做法和步骤为：
步骤 1
马齿苋洗净切小段
步骤 2
小火爆香蒜米，+盐
步骤 3
倒入马齿苋，翻炒片刻，+糖
步骤 4
略微炒出菜汁，便可出锅。
马齿苋不能直接炒着吃吗
可以
可以。马齿苋作为一种不仅可以药用还可以食用的绿色植物,其吃法多种多样,有炒着吃、煮水吃、凉拌吃等等,因此,马齿苋是可以炒着食用的,并不会对其中的营养价值有所影响,且适量的食用炒马齿苋能顾补充人体丰富的维生素、矿物质以及微量元素,还能起到美容养颜、清热去火等效果。
马齿苋炒粉条做法
材料
马齿苋适量，粉丝适量，肉一块，葱姜蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，食用油适量
首先我们准备晒干的马齿苋，腊肉，葱姜蒜，干辣椒，生抽，老抽，食用盐，食用油，首先先放到水中泡40分钟左右，粉丝泡发
然后捞出来晾干备用，借来把腊肉切成片，然后放在碗里面等一下使用，油锅烧油，烧油之后，先把辣椒放到锅里面进行炒熟，炒香为止，再加入葱花，生姜，然后用小火去进行翻炒，放入粉丝，炒出香味之后再把马齿苋倒入锅里面大火开始翻炒，翻炒至三到五分钟。就可以加入我们的调料，最后加上生抽，再撒上一些盐。在锅中蒸15到20分钟就可以出锅了。
马齿苋的烧法
马齿苋烧面鱼
新鲜马齿笕清水洗几遍，焯水，再攥干
切成2—3厘米左右的段
锅中倒少许油，将马齿苋倒入锅中，撒少许盐翻炒几下
锅中倒热水，水可以多倒点
200克的面粉入碗中，我这是我们家四个人的量
用温水将面粉调成面糊，顺着一个方向搅拌上劲，挑起面糊有一定的韧性而且浓稠不易流下来
锅中的水煮开后，左手端盆，右手拿一个漏勺，把面放在漏勺上来回晃动，直到把面鱼漏完，最后漏不下去的可以用筷子来回搅动。
大概二分钟左右面鱼就熟了。放上自己喜欢的调料就可以开吃了。马齿笕属于野生菜，纯绿色野菜，吃起来安全健康！
马齿苋拌面家常做法
所需食材：普通面粉300g、凉水80g、热水75g、玉米油15g、食用油、盐、大蒜、鸡精、香油、蚝油
第一步：摘掉马齿苋的老叶，并清洗干净
第二步：锅中加水烧开，并加入适量油和盐，然后把马齿苋焯水两分钟，并捞出过凉水备用。
第三步：碗中加入300克的普通面粉，1.5克盐，然后一半用75克的热水烫面，一半用80克的凉水和面，把面和成无干面粉状
第四步：加入15克玉米油，把面揉成面团。最后，在面团上抹点油锁住里面的水份，松弛20分钟。
第五步：大蒜拍碎剁成末，马齿苋挤干水分后切碎，一起放入碗中。然后淋上热油，再加入适量盐、鸡精、香油和少量蚝油增鲜，并拌匀备用。
第六步：案板抹上适量油，取出休息好的面团，直接揉成条、揪剂子，然后把剂子整圆，包入之前调好的馅儿，像包包子一样包好并收口，最后把饼擀大、擀薄。
第七步：电饼铛预热后刷油，放入饼，再在饼的表面也刷上油！开大火，盖上盖子烙2分钟，看到饼鼓起来后翻面，煎至两面都黄了、脆了，就可以出锅啦！
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