生栗子怎么剥皮，去皮栗子仁怎么做好吃
生板栗快速剥皮 把板栗用刀切成两瓣,去外壳后放在盆里,倒上开水,浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗的皮就会脱离.但是要注意,浸泡时间不宜过长,以免损失板栗的营养成分. 栗子去皮六法：
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
再生油栗怎么炒着吃
炒油栗子方法：
食材：油栗500g、1L水、食盐
方法：
1.将油栗洗净，用剪刀从边上先戳个洞，用手按住栗子，再沿着洞口划过中间开口；
2.将剪好的栗子放入水中浸泡15分钟左右，吸收一些水分，这样炒出来的栗子才不至于太干燥；
3.锅中放油，待油热之后放入栗子翻炒5分钟；
4.撒上食盐提味，此时可以根据口味再放入一些佐料如芝麻等，炒熟后出锅即可；
油栗是板栗的一种，价格略高于生栗，可以入菜，口感鲜美独特、软糯香甜，也可入油炒食，这便是我们常说的开口栗。油栗炒食后香味宜人，是受欢迎的美食，因为其有养胃健脾、暖胃健身的功效，配合其他食物在秋冬季食用可以有效抵御饥饿和严寒。今天就教你们如何炒油栗子，自己可以试试，很简单的。
所谓“油栗”是指适于炒食的栗子，而“生栗”，更多用于烹制菜肴。市场上油栗的价格高于生栗。油栗，也是 一种沙漠灌木的名称。这种沙漠灌木叶小而坚韧，雌雄异株，雄花黄色，雌花绿色；果实似橄榄大小，干燥后裂开露出1-5粒褐色的种子。
板栗煮熟后怎么炒
板栗煮熟后炒的方法:
1.板栗洗净用清水浸泡一小会,捞出沥干水份。
2.用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些,深度以板栗内壁那层膜也划开为宜。
3.将盐倒入锅中,马上下开好口的板栗翻炒。
4.几分钟后,板栗开始张嘴微微笑了。继续翻炒。
生板栗怎么做好吃又简单的做法
栗子椰蓉小米糕
材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。
做法
1将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
2煮熟的板栗打碎。
3将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
4将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5用调羹将米糕料放进较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
6将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
糖炒栗子回生了怎么办
1
微波炉加热
将板栗倒入盘子里，放入微波炉内，加热几分钟，出来后再吃就跟刚买的板栗一样了。但切忌高温长时间加热(会爆的)。
2
炒锅炒熟
市场上卖的炒板栗是跟小石子一块炒的，可是，对普通家庭来说，专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实。这时候我们就需要一个厚底的炒锅，在锅底抹一层油，小火炒几分钟，这样炒出来也还不错。
3
煲汤喝
如果是剥开的板栗回生了，可以和排骨或者鸡肉一起煲汤喝，既可以加热板栗，还可以喝到美味营养的汤，需要注意的是，不要吃回生的板栗，会引起腹胀，不易消化。
4
煮粥喝
板栗煮粥喝也是一个不错的注意，将回生的板栗和自己喜欢的粗粮一起煲粥，味道十分的好，并且更加容易消化。
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