水豆腐怎么炒好吃
制作步骤 1 部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段； 2 锅中放入适量油，下牛肉末煸炒； 3 牛肉末断生后盛出备用； 4 下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒出红油； 5 红油出现； 6 倒入一大碗清水（或高汤）； 7 加入炒好的牛肉末，煮一会儿直至入味； 8 加入豆腐块，煮3分钟左右； 9 出锅前撒入一把青蒜； 10 完成。
水豆腐炒青椒的做法
第一步：准备食材：水豆腐、青椒、生姜、大蒜、淀粉等等；配料：油盐、生抽等等；将买来的豆腐放清水里浸泡，清洗干净，放到菜板上用刀进行切块，尽量切得薄一点，形状随自己喜欢，喜欢什么形状都可以试着切，切好之后千万别急着下锅炒，直接下锅翻炒容易粘锅，准备一个盆，里面铺上一层淀粉，把切好的豆腐块放进盆里，两边翻动一下，让水豆腐裹上一层淀粉。
第二步：将生姜清洗干净，只需一小块即可，放到菜板上用刀切成小碎块，装进碗里备用；在把大蒜的皮剥掉，掰两块蒜瓣，把蒜瓣的皮剥掉清洗干净，用刀背拍扁即可；把青椒清洗干净，根蒂除去，青椒要用新鲜的，那些又软有老的就不要选用，用刀把青椒切成丝装进碗里备用，起锅烧油，往锅里加入适量的油，先把豆腐块放进去翻炒，翻动的时候注意力道和铲勺的位置。
第三步：虽然豆腐块不粘锅，但是很容易就会被铲勺弄破，所以要注意，等到豆腐块两边变得金黄，这个时候就可以捞出备用，第一遍就算完成；接着再往锅里加入适量的油，把生姜和蒜先放进锅里翻炒，等锅里飘出香气，在把青椒放进锅里翻炒，大概过个两三分钟，再次把炒过的豆腐放进锅里进行复炒，翻炒两遍之后，加入一勺生抽翻炒，等里面的食材都炒熟了，加入少量的清水，再加入适量的盐，盖上锅盖煮一分钟，最后翻炒两下就可以出锅享用。
老干妈炒水豆腐最好吃做法
，豆腐一块，金针菇一包，姜一小块，干辣椒两个，老干妈准备好
步骤2
2，豆腐切薄块（半厘米厚左右，太薄容易烂，太厚不入味）
步骤3
3，锅里放油，油热时一块一块放入豆腐，煎黄一面再翻另一面。不要煎的太干，那样就不好吃了
步骤4
4，煎至这样时盛出，感觉表面有点硬，里面却是软的
步骤5
5，锅里用剩下的油或再添油将干辣椒段和姜丝炒香
步骤6
6，下金针菇炒熟
步骤7
7，金针菇差不多熟了就放煎好的豆腐翻炒
步骤8
8，放两勺老干妈，适量盐，酱油，鸡精，花椒粉，继续翻炒一两分钟(使它充分入味)，出锅
大蒜炒水豆腐家常做法
第1步.豆腐一块开水略烫，南北皆可。大蒜切片。
第2步.油锅烧热，放入蒜片辣椒爆香。
第3步.豆腐放进去，用铲子一边翻炒一边切碎。也不要切成泥了，太没口感。
第4步.加盐，如果太干了加点水，加盖稍焖。
第5步.起锅，装盘，吃（有饭的时候推荐拌饭吃，没饭的时候炒得淡点，然后加点橄榄菜或者其他咸菜同吃）。
炒水豆腐的家常做法
1、水豆腐1块，油适量，盐适量，酱油适量，大蒜头4小个，葱花适量。
2、把水豆腐用水冲下，切成一小块备用。
3、锅内放油烧热，把豆腐倒入锅中。
4、加点盐，大蒜头翻下。
5、加点酱油，掂锅，翻炒，让豆腐均匀上色。
6、加入适量的水煮沸。
7、最后快出锅时，撒上葱花翻炒下。好了，炒水豆腐就做好了。
用火锅底料怎么炒水豆腐
懒人版火锅底料炒水豆腐的做法步骤
步骤 1
一个人如果懒到极致，什么“丧心病狂”的招儿都想得出来！我做菜的原则就是“少动脑、少动手”，哈哈！ 众所周知，越是简单的家常菜越难炒，比如说小葱炒豆腐，炒的时间短了豆腐不入味，时间长了豆腐碎糟糟…… 今天下午，想到昨天买的嫩呵呵的傣族豆腐还孤独的呆在冰箱里，冰箱侧门还有一坨上次吃火锅没有用完的料，于是，一个大胆而懒惰的想法产生了……
步骤 2
冷锅热油，放火锅底料搅散，入蒜末和姜末同炒，香味袅袅后放入豆腐轻柔翻搅，加数滴蠔油调味后，浇入玉米淀粉水快速混匀，起锅装盘。
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