牛肉怎么炒好吃又嫩几分钟
牛肉怎横切炒好吃又嫩8分钟。牛肉横切牛羊竖切猪，斜切鸡顺切鱼”牛肉比较老，筋比较多，所以一定要横着肉上面的纤维经络来切开，做出来的菜才会更加的入味儿，牛也更容易嚼烂。牛肉是市场上价格最贵的几种肉类之一了，蛋白质微量元素都很高，而脂肪却很少，口感劲道香味浓郁。
牛肉片怎么炒好吃的做法
步骤/方式一
牛肉切片用盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，料酒，蚝油调拌均匀腌制半小时。
步骤/方式二
木耳提前泡开。
步骤/方式三
胡萝卜，洋葱切成小片。
步骤/方式四
需要用的配料。
步骤/方式五
油热后把葱，姜，蒜，干红辣椒放入锅中煸香。
步骤/方式六
放入牛肉煸炒，再放入少量的水煮一下。
步骤/方式七
牛肉熟后放入胡萝卜煸炒。
步骤/方式八
再放入木耳和洋葱，盐，白糖，煸炒几下。
步骤/方式九
最后放入青椒和鸡精煸炒均匀，装盘
牛肉怎么烧法好吃
1. 红烧牛肉和清炖牛肉都是好吃的烧法。
2. 红烧牛肉是将牛肉先焯水去腥，然后加入调料慢慢炖煮，煮至牛肉入味软烂，口感鲜美。
清炖牛肉则是将牛肉和清水一起炖煮，口感清淡，适合喜欢清淡口味的人食用。
3. 除了以上两种烧法，还可以尝试用牛肉做牛肉汤、牛肉面等美食，增加牛肉的食用方式，丰富口味。
炒牛肉片怎么炒好吃
炒牛肉片最关键的是牛肉片的腌制和火候，牛肉洗净切片后，打入一个鸡蛋的蛋清，再放入料酒、蚝油、生抽、老抽和生姜搅拌均匀，锅中倒油，油热放入牛肉爆炒，十秒钟左右就可以出锅了。
牛肉咋烧才好吃
步骤/方式1
牛腩肉洗净切成2～3CM大小的小块
步骤/方式2
准备的调料，备用。
步骤/方式3
锅内放入适量食用油，放入冰糖，中小火炒糖色。
步骤/方式4
糖色炒到大泡消失就大致可以了
步骤/方式5
然后放入准备好的调料，炒香
步骤/方式6
接着放入牛腩肉翻炒至上色，发出香味
步骤/方式7
接着放入适量的郫县豆瓣酱，如果有黄豆酱的再放入适量黄豆酱，这样味道更厚重一些，家里黄豆酱用完了，就没放，但也不碍事，味道依然很好的
步骤/方式8
接着放入适量的酱油和生抽
步骤/方式9
在接着放入一罐啤酒以及适量的食盐。
步骤/方式10
然后把炒好的牛腩肉放入紫砂煲中，再放入适量的能没过肉的开水，慢炖2小时。
步骤/方式11
时间到了，牛肉肯定熟了。
步骤/方式12
满屋子都充满了红烧牛肉的香味，味道也是杠杠滴，香！
如何炒牛肉才好吃
需要的材料：牛肉、蒜苗、小米椒、生姜、淀粉、生抽、白糖、料酒、酱油、食用盐、豆瓣酱。
制作方法
(1)牛肉清洗干净，沥干水分，切成薄厚均匀的肉片。
(2)把牛肉片放入碗中，加入淀粉、生抽、白糖、料酒用筷子搅拌好，之后腌制至少十五分钟左右。
(3)小米椒清洗干净，把根蒂去除掉待用。生姜洗净后切成姜丝。蒜苗清洗干净，切成长短一致的蒜苗段。
(4)炒锅中加入食用油烧热，把生姜丝以及小米椒放入锅中翻炒。
(5)锅中加入适量的豆瓣酱，翻炒出红油。把牛肉片放入锅中翻炒均匀。
(6)待牛肉炒至成熟后，加入蒜苗段进行翻炒，最后加入适量的盐翻炒均匀，关火即可。
炒牛肉最好吃的做法
.牛肉炒蒜苗
需要的材料：牛肉、蒜苗、小米椒、生姜、淀粉、生抽、白糖、料酒、酱油、食用盐、豆瓣酱。
制作方法
(1)牛肉清洗干净，沥干水分，切成薄厚均匀的肉片。
(2)把牛肉片放入碗中，加入淀粉、生抽、白糖、料酒用筷子搅拌好，之后腌制至少十五分钟左右。
(3)小米椒清洗干净，把根蒂去除掉待用。生姜洗净后切成姜丝。蒜苗清洗干净，切成长短一致的蒜苗段。
(4)炒锅中加入食用油烧热，把生姜丝以及小米椒放入锅中翻炒。
(5)锅中加入适量的豆瓣酱，翻炒出红油。把牛肉片放入锅中翻炒均匀。
(6)待牛肉炒至成熟后，加入蒜苗段进行翻炒，最后加入适量的盐翻炒均匀，关火即可。
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