尖椒土豆丝的尖椒怎么切
尖椒不仅能补充身体所需维生素，对在减肥期间的人们，也有促进血液循环，新城代谢的作用。不少人困惑，尖椒怎么切丝呢？下面为您解答。
尖椒切丝是比较简单的，常规解法是你要先把尖椒洗干净，然后把根蒂往里用力按再拔出来，这样就可以把尖椒开一个口，然后把种子和根蒂一并清理干净。里面的尖椒子是非常辣的，如果不能吃辣的人一定要清洗干净，然后清理完之后把它切成两半，压扁了，然后切丝，一般是左手按住青椒，右手拿刀，要用手指甲按主青椒，用指关节抵住刀，以免会切到手。
1.尖椒的凹线就是辣椒的筋,从它的旁边切开,用水果刀好操作一些。
2.左手拿着尖椒的蒂,从食指处,缘圈切下去,切的时候,带着里面的筋一起挑起来切。注意:手只拿…
3.这样就可以完整的取出尖椒筋和种子了。
4.接下来就把尖椒切两半对合。如果切块,就先缘长线切之长条后,再斜切。这时手指也是在尖椒的皮上。
尖椒土豆片是怎么做的
一、制作材料
主料：土豆400克；
辅料：辣椒（青、尖均可）50克（两个），葱花适量；
调料：植物油25克，盐3克，酱油“七、八滴”，白糖3克，大料三粒，味精五、六粒，七、八粒即可（放多了不好，容易“泄口”， 对身体也不利）；
二、制作方法
1，尖椒洗净去籽切菱形片；
2，土豆去皮洗净切成1.5毫米薄片（太薄了不好，容易沾锅）；
3，待锅烧热后加入食用油烧热，先加入大料炸出香味，然后放入白糖、葱花；
4，加入酱油，随即加入土豆片炒拌几分钟（最好是用炒勺颠，受热均匀、熟的快、容易入味！我做这个菜必须用炒勺，否则做不好）；待土豆片要熟时，再放入尖椒、或青椒（尖椒、青椒放早了就面了，不好吃）；
5，出勺前放入精盐、味精调味。如果显得油少，可以再点一点明油（即熟油）；
6，迅速颠几下，出勺装盘。
土豆丝和红辣子怎么炒好吃
土豆三个，红辣椒两个。植物油三两。酱油，蚝油，盐醋糖各一勺。葱姜蒜适量。土豆去皮切丝放在水中泡一会，去除淀粉。红辣椒切成丝。
开火，锅中倒油，油开放入葱，姜蒜酱油包锅。放入土豆丝翻炒。炒至上色入味。再放入红辣椒糖醋，继续翻炒。炒至红辣椒变软就可以了。
麻辣土豆丝怎么炒好吃
土豆3个
柿子椒1个
胡萝卜100克
辅料
精盐适量 鸡精1克 花椒粉1克 生抽10克 葱5克 蒜3瓣 花生油20克
步骤1
首先备齐所有的食材
步骤2
土豆洗净后，用削皮刀去除土豆外皮
步骤3
把去除外皮的土豆洗净后用刀切成丝，请忽略我的刀功。
步骤4
把蒜切成薄片，青椒切成丝
步骤5
把葱切成薄片，胡萝卜切成丝
步骤6
东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水烧开后
步骤7
放入适量的盐，把胡萝卜丝进行焯水 ，看见胡萝卜丝变软捞出沥干水分备用
步骤8
锅中倒入花生油烧热后
步骤9
先爆香葱蒜后，加入生抽和花椒粉
步骤10
大火把所有调料翻炒出香味
步骤11
加入土豆丝和焯水的胡萝卜丝。
步骤12
大火翻炒至土豆丝变软
步骤13
这个时候加入适量的盐和鸡精调味
步骤14
大火继续翻炒均匀后，把切丝的青椒放入锅中
步骤15
大火翻炒均匀即可关火
青椒炒炸土豆片怎么做
方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。 2，下油：油要多，否则会沾锅的。 3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（ 4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。 5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。 6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。 7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。 方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。 1，先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。 2，土豆片入锅，放盐。3，炒至7成熟放酱油与蒜瓣,。4，炒至100％熟，出锅。
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