干豆腐皮怎么炒
主料:
干豆腐皮250克
辅料:
五花肉100克
黄瓜1根
大蒜3瓣
酱油适量
盐适量
辣椒油1勺
步骤 ：
1· 干豆皮凉水清洗干净，锅中适量水烧开关火，豆皮放里半分钟后，捞出放入凉水中过凉沥干水分捞出。
大蒜切末，五花肉切片，黄瓜切菱形片。
2· 锅中留底油，五花肉下锅，煸炒出香即可。
3· 放入黄瓜片煸炒断生即可，随即放入豆皮，蒜末，调味。
4· 临出锅放入一勺辣加油
干豆腐皮怎么炒了好吃
所需材料：干薄豆皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，干薄豆皮洗净泡软
2.先把干薄豆皮切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。
3.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。
4.猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。
5.锅加水烧开，下入干薄豆皮焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除豆腥味。
6.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。
7.下入干薄豆皮，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟
8.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
吕小厨干豆腐丝做法
主料：干豆腐4张
辅料：猪肉适量，青椒丝适量，盐适量，味素一调味勺，鸡精一调味勺，葱蒜适量，十三香适量
步骤1
干豆腐切丝，猪肉切丝，青椒切丝 葱蒜切末
步骤2
锅热倒油 油温热后 放入肉丝 煸熟后 放点十三香,接着放入干豆腐 煸炒几下 放入青椒丝 接着煸炒,放入葱蒜,放入酱油 爆香后 添汤 放入盐味素鸡精 炖一会,汤烧的差不多了 放入水淀粉 ,炒匀出锅
素炒豆腐丝的做法是怎样的
1将干豆腐洗净，切成细丝，切丝大小可以根据个人喜好确定
2干豆腐切成丝后，需要用水浸泡，最好5分钟以上。至于为什么需要用水浸泡，因为市场上买来的干豆腐都比较干，水分不足，浸泡的主要目的是为了让干豆腐丝充分吸水，这样炒出来的干豆腐丝口感会比较细腻
3ok，准备好配料、调料，热锅、下油。
4锅再次热开后，把干豆腐丝下锅，翻炒。等锅中温度比较高后，加入适量料酒等，增加香味，翻炒后盖上锅盖（根据锅里水量多少判断是否需要加水）。
5等待几分钟，待干豆腐丝充分入围后，即可出锅，一道清淡口感细腻的清炒干豆腐丝就这样完成了。
炒干丝的做法，炒干丝怎么做好吃，炒干丝的家常做法
炒干丝的做法1.将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。
2.将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。
3.将瘦肉切成小长条备用。
4.将干豆腐洗净切成细丝。
（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。）
5.将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。
6.将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。
7.放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。
8.改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。
9.放入准备好的小葱和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可
爷俩炒干豆腐家常做法
1. 干豆腐1张，青椒1个，胡萝卜1根，杏鲍菇1个。把各种菜清冼干净。
2. 干豆腐切成菱形片。
3. 青椒也切一样的片。
4. 胡萝卜也切成片。
5. 杏鲍菇切段，然后手撕成片。
6. 切点葱花。
7. 平底锅加点油。放葱花胡萝卜杏鲍菇炒香。然后加干豆腐翻炒。再加点水，盖上盖子焖一分钟。
8. 最后加青椒加盐加五香粉，加点蚝油翻炒收汁。
9. 这是一道家常菜，我家常吃。
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