新鲜荔枝菌怎么吃法
荔枝菌炒肉
材料：
荔枝菌 6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙
做法：
1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟；荔枝菌、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将荔枝菌汆烫20秒捞起沥干。
2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把荔枝菌放入锅内炒约1分钟，再将肉丝放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒均匀，出锅。
炒菌都怎么做好吃
用料：
早谷菌300g
草果粉适量
油适量
葱适量
蒜适量
红椒适量
腊肉适量
盐适量
做法：
1/8早谷菌削去根部，泡水里用软刷子清洗干净，用手掰或用刀切成小块备用
2/8腊肉切片、葱切段、蒜切片、红椒切块备用
3/8油热后放入腊肉爆出香味
4/8腊肉用锅铲搁一边，放入蒜片炒出蒜香
5/8备好的早谷菌倒入锅里翻炒片刻
6/8再放入红椒翻炒
7/8水分差不多炒干时，撒入盐、草果粉、葱拌匀出锅
分
鸡毛菌怎么做才好吃
主料小排骨0.45kg 鸡毛菜500g 杏鲍菇1只 蒜瓣，姜片，葱结少许 辅料料酒2勺 盐3勺 鸡毛菜菌菇小排汤的做法步骤1. 小排洗净，冷水入锅焯水去血水2. 焯过水的小排洗净，重新开水入锅加料酒，米醋，蒜瓣，姜片和葱结小火炖煮2小时3. 杏鲍菇洗净、切片，将锅内的蒜瓣，姜片和葱结取出，把杏鲍菇加入锅内炖煮15分钟4. 鸡毛菜洗净，最后加入锅内，煮沸后加盐和砂糖即完成，不要盖锅盖防止菜叶变黄
阳雀菌怎么做好吃
主料：水发阳雀菌300克。 配料：肥瘦猪肉500克，花生油500克(实耗约60克)。 调料：精盐8克，味精5克，芝麻油、胡椒粉各3克，甜酱油20克，咸酱油l5克，红糖末30克，黄酒25克，草果l个、八角2个， 生姜l片，葱头2个，香叶3片。 制法
（1）将阳雀菌漂洗干净，放入沸水中稍氽一下捞出，沥去水份待用。
（2）猪肉洗净，切成2.5厘米见方的丁；葱姜洗净拍松。
（3）炒锅置中火上，热锅注入适量花生油，依次将草果(拍破)、八角下入炸黄，再放入葱姜炒香，然后将肉丁下入慢慢煽炒，炒至水份收干时，再下入红糖炒化，接着注入甜咸酱油。再继续煽炒，炒透后注入适量开水烧沸，放入香叶，移至微火上将肉烧至八成熟时，加精盐、味精、胡椒粉，投入阳雀菌拌匀。继续烧炖。待汤计还剩l／5时，淋上麻油拌匀，拣去葱姜、香叶、草果、八角，即可装盘上桌。
扫把菌怎么做好吃
扫把菌是一种野生菌类，也被称为竹荪菌、猴头菇等。它有一种独特的口感和香味，可以用来烹饪美味的菜肴。以下是一种常见的做法，使扫把菌更好吃：
1. 清洗：将扫把菌用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。
2. 切片：将扫把菌切成适当的厚度，一般约为0.5-1厘米厚。
3. 准备配料：准备一些蒜末、姜末和葱段作为调味料。你也可以根据个人喜好添加其他调味料，如辣椒、香菜等。
4. 烹饪：在热锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末、姜末和葱段炒香。
5. 加入扫把菌：将切好的扫把菌加入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料，调整味道。
7. 炒熟：翻炒扫把菌至变软熟透，一般需要几分钟的时间。
8. 装盘：将炒好的扫把菌装入盘中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
9. 品尝：尝试一小口炒好的扫把菌，如果口感和味道符合个人喜好，即可享用。
记住，烹饪时间不宜过长，以免扫把菌变得过软。此外，扫把菌的香味和口感独特，所以可以根据个人口味的喜好进行调整和创新，配搭其他食材和调料，制作出更多美味的菜肴。
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