剩的糯米饭怎么炒
朋友你好！
用鸡肉加香菇，蚝油，酱油，盐炒香后，用荷叶包住糯米饭，中间放上鸡肉和香菇，做成糯米鸡。
也可以用香菇，红萝卜切丁，鸡蛋炒熟切碎加入糯米饭，最后加上葱花，酱油，炒香饭完成。
大豆米怎么炒好吃
材料
大米、黄米、杂豆（黄米一般需要具有粘性的，和小米区分开，杂豆如果质地较硬的需要提前泡好，时间紧的话用热水泡开）
工具：电饭煲
做法
1、大米和黄米、杂豆一起，淘洗干净。（大米、黄米和杂豆比例大概在5:2:1，也可依据个人口味来放。）
2、将米锅放入电饭煲中，加适量水，我的标准一般在水面到米之间的距离没过第一节食指为准，按下电饭煲煮饭功能。
3、当电饭煲跳到保温时需要先焖一会再揭盖搅拌一下，这样豆米饭就做好啦
炒糯米饭为什么最后粘成一团
因为糯米有黏性，所以糯米饭可以粘一团。
糯米饭怎样炒得松散
第1步：准备适量的糯米，将糯米洗净，反复洗3-4次，洗去糯米表面的米浆，这样是为了炒出来的糯米饭不会坨成一团，将洗净的糯米饭倒进电饭锅中烹煮，这里要记住1个窍门，锅里水一定不能放多，水只需要超出糯米1厘米左右就可以，大约1截指头那么多就可以，要确保肉眼可以看到锅里的米粒才可以，糯米的量的话根据食用的人数适当调整，水的话也是随着糯米的量多少而变化，总之记住，水越少，煮出来的糯米饭更加香。

第2步：准备一些干香菇，放在温水中泡发，利用温水可以更快地将干香菇泡发。

第3步：再准备一些猪肉切丁，豆干洗净切小块，豆芽焯一下水，然后剪小段，再切少许的胡萝卜丝，也可以切丁，将泡发好的干香菇也切丁备用，分别在装在碗中备用，如果家里有腊肉的话，也可以准备一些腊肉。

第4步：糯米饭煮好了可以开锅稍微冷却一下，水分很少的糯米饭，煮出来就很饱和，粒粒饱满 。

第5步：锅中下一块猪油，开始炒底料，先将猪肉放下去煸出油，再将其他的食材放进去，一起翻炒均匀，加1勺盐，2勺味精，1勺蚝油，2勺酱油，少许香油，进行调味，把底料翻炒均匀，如果家里有腊肉的话，加了腊肉底料的盐就可以不放，不然炒出来的糯米饭会比较咸总之记住，一定要用猪油，炒出来的糯米饭粒粒分明，晶莹剔透。

第6步，将电饭锅里的糯米饭，转入炒锅中，将糯米饭和底料进行翻炒，由于煮好的糯米饭比较有黏性，翻炒的时候比较难翻炒均匀，所以防止炒焦，开小火慢慢的翻炒均匀就可以了出锅食用了。

这样炒出来的糯米饭，香甜软糯，直接就可以吃，甚至都不用配菜，直接煮一个小汤就可以直接吃掉两大碗
炒油茶米怎么炒
1、茶叶，打油茶的茶叶不是一般的绿茶红茶，而是采得比较老,只需杀青晒于就可，制作粗糙，但也有好坏之分，价格便宜，油茶的好坏第一个就在茶叶上。主要是杀青过老就有难听的苦味，杀青不到位则有夹味。
2、老姜
3、油，最好用猪油。
4、炒米，炒米可不是用米炒成米花这么简单，炒米是这样做的，选上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后摊开，将粉子撒在上面，使糯米饭一颗颗的分开，再晒干，就可以拿来炒了。
油茶的做法：
第一步：泡茶叶，先用温水（60或70度吧）将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水（最好不要倒得太干净），将老姜冼净，
油茶
制作油茶
第二步：烧火放油,茶叶姜放入,边烧大火边用油茶爪爪（一种用油茶树做的7字形的木棒）击打茶叶和姜将茶叶和姜打烂，（这就是为什么叫打油茶，小心你们的锅子，在粗石江打油茶用的是一种专用的锅子，小而厚），第一次打打成半烂就可以了，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了（第一锅可不太好喝，最好喝第二锅倒油茶时要留下茶叶和姜再打第二锅第三锅，方法同第一锅的打法一样。
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