生鱼煲汤最佳配方
一、原料赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
二、做法1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。三、功效赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
高丽参煲汤最佳配方
原料：鸡肉、红枣、高丽参、姜、葱段、八角、香叶、盐、料酒、开水、凉水、花椒粒。
做法步骤：

第1步、鸡肉剁块洗净，放入凉水烧开煮一会，焯下水。

第2步、姜葱切段，红枣洗净，人参切片。

第3步、鸡肉焯水后洗净，放入电砂锅中，添上开水，加高丽参片、葱姜、八角、花椒粒、料酒。

第4步、选择高温键煲汤。

第5步、煲半小时，加盐，继续煲。

第6步、煲1小时后，这时放入红枣，继续再煲2小时。

第7步、煲了3个小时，味美营养。
广东人煲汤药材清单
广东人煲汤常用的药材:北芪、沙参、玉竹、百合、当归、桂圆、蜜枣、枸杞。
冬瓜薏仁排骨药膳汤 主料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞) 步骤：煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可! 药膳鸡汤 原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 步骤： 1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
菌汤包煲汤要放什么调料
1 菌汤包煲汤需要根据个人口味和汤料来放不同的调料。
2 根据菌汤包煲汤的口味和自己的喜好，可以选择放姜片、葱段、酒等调料进行烹饪，同时也可以视需要加入盐、味精等调味品。
3 此外，如果想要增加汤的营养价值，可以考虑加入鸡蛋、虾仁等食材提升汤的口感和营养。
熬骨头汤都放什么调料
骨头炖汤放生姜盐花椒料酒醋香油鸡精葱花等等的调料，大骨头炖汤就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，加上各种调味料辅以调味就可以这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。
熬汤的时候，放的调味品讲究什么顺序吗
煲汤要注意调味用料的投放顺序，特别注意熬汤时不宜先放盐，因盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。一般来说，60-80℃的温度易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在85-100℃,因此，若在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C的破坏。
汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味
煮猪心肝肺都放啥调料
心、猪肝、猪肺可以一起煮，具体做法如下：
准备材料
猪心、猪肝、猪肺、粉肠、大肠、米、姜丝、葱花、料酒、盐。
1、大肠、粉肠：切小段 ，猪心、猪肝、猪肺：切片 。
2、猪肝和猪肺切好后加点料酒用清水浸泡一下 。
3、大米加水煮成粥 。
4、大米煮开花后 ，放入姜丝 ，再把猪杂都放进去搅拌均匀 ，煮开后再煮三分钟 ，加入适量的盐调味即可。
5、最后洒葱花 ，如果喜欢的话可以加点胡椒粉。
煮猪心肝肺都放啥调料
心、猪肝、猪肺可以一起煮，具体做法如下：
准备材料
猪心、猪肝、猪肺、粉肠、大肠、米、姜丝、葱花、料酒、盐。
1、大肠、粉肠：切小段 ，猪心、猪肝、猪肺：切片 。
2、猪肝和猪肺切好后加点料酒用清水浸泡一下 。
3、大米加水煮成粥 。
4、大米煮开花后 ，放入姜丝 ，再把猪杂都放进去搅拌均匀 ，煮开后再煮三分钟 ，加入适量的盐调味即可。
5、最后洒葱花 ，如果喜欢的话可以加点胡椒粉。
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