黄瓜粉皮炒鸡蛋怎么做好吃
粉皮炒鸡蛋
主料
粉皮
50g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
黄豆酱
适量
醋
适量
步骤
1.粉皮煮透，过凉水
2.鸡蛋打散
3.葱切段
4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用
5.坐锅，放油，炒香葱段
6.倒入粉皮，翻炒一会儿
7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开
8.倒入鸡蛋
9.翻炒均匀即可
10.出锅喽
小贴士
粉皮要先煮熟。
创造与魔法黄瓜炒蛋怎么做
答：“黄瓜+生鸡蛋”即可制作。
在游戏中使用了黄瓜炒蛋将会获得75点食物点。
创造与魔法黄瓜料理制作详情：
1、黄瓜炒肉：黄瓜+生猪排。
2、黄瓜炒蛋：黄瓜+生鸡蛋。
3、拍黄瓜：黄瓜+辣椒。
4、紫苏煎黄瓜：黄瓜+紫苏。
黄瓜炒肉和鸡蛋是什么名菜
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳黄瓜等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易享受到的生活体验。
虾仁黄瓜炒蛋怎么做
食材:
鸡蛋2个，黄瓜半根，虾仁200g
做法:
1.虾仁加葱，姜，料酒焯水30秒捞出，黄瓜去籽去皮焯水30秒
2.蛋黄和蛋白分开炒熟捞出
3.锅里放少许橄榄油，爆香葱姜，加少许水淀粉，记入所有食材大火爆炒加盐即可出锅
黄瓜炒蛋怎么切
首先我们把黄瓜给清洗干净，切除掉黄瓜的头尾部分，接着我们在黄瓜中间的位置切上一刀，把黄瓜切成两半，然后我们斜着切，把黄瓜切成一片一片的，稍微切得厚一些，大概半厘米左右的厚度就可以了，如果切得太薄了，吃起来就会影响到黄瓜的口感，这也是比较关键的一步。
现在我们把切好的黄瓜片装到大碗里面，在里面倒入适量的食用盐，搅拌一下，加入食用盐可以腌出黄瓜里面的水分，这样我们一会在炒黄瓜的时候，就不容易出水，而且用盐腌制过的黄瓜，吃起来的口感会更加的清脆。
接着我们在碗里面打入两个笨鸡蛋，在里面倒入少量的食用盐，再撒上少量的胡椒粉，增加鸡蛋的香味，倒入一些料酒，料酒可以很多的去除鸡蛋里面的腥味。最后把鸡蛋打散，搅拌成鸡蛋糊状。
然后我们要准备一些配料，一些大蒜末，一些小葱花，放到碟子里面备用。
黄瓜腌好了之后，我们倒入适量的清水，把黄瓜给清洗干净，稍微抓洗一下，就可以把黄瓜捞出来，过滤掉水分，备用。
现在我们在锅里倒入适量的食用油，接着倒入搅拌好的鸡蛋糊，等到鸡蛋成型了之后，稍微搅拌一下，把鸡蛋分成一小块一小块的，鸡蛋炒好了之后，装到盘子里面备用。
接着在油锅里面倒入准备好的大蒜末，小葱花，翻炒一会，炒出配料的香味。然后我们把黄瓜倒入锅里面，一起翻炒一会。接着倒入两勺的生抽，继续翻炒一会，倒入生抽可以提升黄瓜的口感，黄瓜的口味是比较清淡的，这里我们加了生抽，所以食用盐就没必要再放了，如果太咸了，就会影响到黄瓜的口感。然后我们在锅里倒入一勺的白糖，一勺的香醋，翻炒一会。接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，炒黄瓜的时候，时间要尽量的短一些，一般不要超过一分钟，就可以出锅了。
鲜贝黄瓜炒鸡蛋的做法
【主料】：扇贝肉，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜
【配料】：蒜
【调料】：盐，白糖，生抽，料酒
【烹饪制作方法】：
1、扇贝肉买的时候，一般都是冷冻的。首先把扇贝肉自然解冻。
2、锅中放入水，加入两大勺料酒，加入料酒的目的是为了去除腥气。把水烧开，下入扇贝肉焯水，立马捞出来，时间不能超过五秒钟。否则扇贝肉就会缩水，变得非常小，肉质变得很硬。
捞出来以后，一定要控干水分。否则在炒的时候，水分太大，这道菜就会出很多汤。
3、把两个鸡蛋打入碗中，用筷子顺一个方向，搅打成均匀的蛋液。
4、锅中放入油，要热锅凉油，这样不粘锅。把油烧热以后，下入蛋液。一面炒的初步成型以后翻过来炒另一面。注意，蛋液成型，就可以盛出来了，鸡蛋不要炒老。
5、把黄瓜，胡萝卜和大蒜清洗干净。蒜切成片，用来炝锅。黄瓜和胡萝卜先斜刀切成小段，然后再从侧面切，切成菱形片，用来作为配菜。
斜着切成段
再从侧面切，就是菱形片
6、锅中不用再放油，就利用炒鸡蛋剩下的油就可以。把油烧热以后，下入蒜片爆香。
7、先下入胡萝卜翻炒均匀。为什么要先下入胡萝卜呢？因为胡萝卜没有焯水，不容易炒熟。翻炒片刻，把胡萝卜炒的稍微软一些。
8、下入黄瓜，鸡蛋和扇贝肉，翻炒均匀。
9、加入一大勺生抽，一小勺盐，一小勺白糖调味。
10、再次翻炒均匀，炒20秒，出锅装盘即可。不用炒的时间特别长，因为扇贝肉已经熟了。炒的时间太长，黄瓜片儿太软烂了，就不好吃了。
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