粗山药怎么做好吃
一、炒山药
在全部山药的做法中,炒山药是最营养成分美味可口的。淮山药切一片或丝入锅油爆,因加温时间较短,所含营养元素,尤其是维他命C遗失得较少。例如素的有山药炒木耳、番茄炒山药,荤的有山药炒肉片、淮山药炒腰花、淮山药虾仁炒、淮山药炒鸡丁等。
强烈推荐菜谱:青笋木耳炒山药
原材料:淮山药1根,木耳适当,青笋1根,尖椒1个,食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量。
作法:将山药去皮切成片,在滴有白米醋的水里侵泡一会儿,再添加有少量食用盐的开水中迅速焯烫,捞起来沥干水份;将黑木耳添加小量食用盐和木薯淀粉,在温开水中泡开,泡开后掰成一小块,也放进开水中迅速焯烫一下,捞起来沥干水份预留。将青笋削皮切成片,尖椒清洗切片状预留;在炒菜锅中放进适度植物油,倒进青笋、尖椒和黑木耳煸炒一会儿后,放进淮山药迅速煸炒,添加适量食用盐,少量白糖和芝麻油,炒匀后熄火盛盘就可以服用。
二、清蒸山药
最好是的烹调方法就是就是蒸山药,原生态,沒有别的添加剂,营养成分能非常好地储存、成分也不容易被毁坏。如果是病后初愈,没有什么食欲,能够 挑选非常简单的清蒸的作法。将山药去皮,切条,放进锅中煮熟,随后蘸白砂糖服用,清鲜柔软,美味可口。这类食用方法口味酥烂,也合适慢性疾病,如高血压、胃病等病人服用。喜爱甜点和体质虚寒的女士还可以把淮山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃完能够 滋阴降火。
蜜汁白山药怎么做
答题:白山药2斤。去皮放入清水浸泡10分钟后,切成麻将块大小放入不锈钢盆中加冰糖半斤,蜂蜜2两,加入清水末过白山药蒸30分钟即可。
白山药丸子的家常做法
山药去皮切块上锅蒸熟。
蒸好的山药压成泥。
猪肉剁成泥。
放入山药泥里,加生粉。
加入盐,白胡椒粉,耗油,朝一个方向搅拌。
胡萝卜切片摆入盘中。
做成丸子摆入胡萝卜片上。
上锅蒸二十分钟。
放上枸杞,葱末,山药丸子完成。
白山药炒着吃的做法
将白山药洗净去皮,从中一破两半,斜刀切成片,用开水焯一下备用,锅热后放入肉片进行炒荆最后倒入白山药,大火爆炒出锅即可。
白山药和白玉菇的汤做法
先把山药切成小丁,可以放点西红柿先爆锅炒出水放入山药丁炒一会加水,煮个十分钟山药差不多熟了就可以放入白玉菇和调味品调味了,白玉菇熟的快,下锅后再开锅一分钟后就可以关火了
小白嘴山药做法
1.首先我们先把从超市买来的山药用水清洗干净,接着洗干净后,我们把山药掰成大约15厘米左右的小段。
2.把需要的山药都切成段后,我们给锅里放上水,再把水烧开,锅里放上篦子,把切好的山药放在篦子上。
3.接着我们就开始蒸山药,大约蒸15分钟左右即可,蒸熟后,我们把山药都取出来。
4.最后我们拿出一个大一点的碗,把白糖放在碗里面,再把煮好的山药剥掉皮,蘸糖吃,味道不错。
白山药炒菜家常做法
主料:山药、鸭肉。
辅料:油、盐、姜、老抽、生抽、香菜。
做法:
1.鸭块洗净沥干备用;
2.山药去皮,切成大丁,未用时先泡水里,可以滴点醋防氧化;
3.锅中热油,下姜片爆香;
4.下鸭肉进锅先煎香一面,再翻另一面煎香;
5.倒入一点老抽,一点生抽与鸭肉炒匀;
6.加入山药块一起炒匀;加入适量的水焖煮;水开后转小火;
7.焖约半小时,至鸭肉熟透,山药软绵,即可收汁;最后试味,不够咸就加盐,够则免了,撒点香菜即可盛起食用。
如何榨白山药汁
1、食材:淮山 半斤左右、红枣适量,枸杞适量,红糖适量。
2、把淮山削皮洗净切小块,加点红枣枸杞,
3、放到豆浆机里,水放到跟打豆浆一样的水位,按果蔬浓汤键就自动打好煮熟了。
4、二十多分钟就自动提醒打好煮熟了,倒出来加点红糖或者蜜糖就可以喝了
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