自制芝麻酱放了一年还能吃吗
如果有一股“哈喇”味,就不要吃了。但存放时间过长也会滋生很多细菌。建议还是不要吃了。芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。营养素1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。
2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处。
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。
南方黑芝麻糊保质期12个月，现在我的已经放了13个月零9天了，还能喝吗我是放在云南昆明的宿舍里面
不可以吃了，影响身体健康。
一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好……这样的食品，也还是能吃的。不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你无法判断它发生了什么变化。
所以，“过期食品能不能吃”的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性升高了。
显而易见，食品的变质是一个连续渐变的过程。食品成分或者其中的细菌，不会看着保质期按照我们的指示变化——它不会象许多人想的那样：在保质期之前，老老实实呆着；过了保质期，一下子就变成了毒药了。而这个变化过程，又受着生产工艺和保存条件的影响。比如说，采用巴氏消毒的牛奶，冷藏两周一般细菌还不会超标；而超高温灭菌的，常温下放几个月乃至几年都不会长细菌。即使是同一种食品，比如巴氏消毒奶，不同厂家的工艺控制条件也会使得变化的过程快慢不同。
炒熟的黑芝麻打成粉末放在密封罐子里一年半还可以吃吗
不生虫，不霉变还可以吃。
要是没有生虫子，也没有霉变变质，还可以吃。
若是生了虫子，或者霉变，或有异味等现象出现，则表明已经变质，就不能再食用了。
注：吃了变质食物会引起食物中毒的。表现呕吐，腹痛腹泻等疾病症状。
两年的芝麻油能吃吗
不能吃
芝麻油是以芝麻为原料所制取的油品，一般情况下，报之前大约为18个月左右，而存放了两三年的芝麻油早已被细菌侵蚀，并且发生变质，所以不能继续食用。
无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。
芝麻能放多久
芝麻的保质期一般在1年左右，炒熟的芝麻应该保质期在12个月左右，干芝麻一般正常可保存一年不变质，黑芝麻保质期一般都不会超过12个月。如果存放的环境潮湿或者没有进行密封保存，则很有可能导致腐败变质，也可能长虫。因此，如果芝麻存放超过了保质期，或者存放环境不好，就不建议再食用了1。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com