我们家没有材料怎么做冰淇淋
这个简单，一，可以把酸奶放到冰箱里冻了。
二，可以把绿豆，熬成粥，加入冰糖，打成泥，然后冻了。
三，可以把水果打成泥，加入牛奶和糖冻了。
四，可以把牛奶放入过中，熬热，不要开锅，加入蛋黄和炼乳，小火烫，千万不要大火烧开。然后量凉放入冰箱。
这是最简单的做的方法了，但是就是没有淡奶油这种的容易有冰渣子啊。
在家怎么做冰淇淋
秋月扬明晖，冬岭秀寒松。
空山不见人，但闻人语响。
无端更渡桑干水，却望并州是故乡。
无端更渡桑干水，却望并州是故乡。
怎么做简单的冰激凌
蛋黄2个，细砂糖100克，牛奶360克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）160克
制作过程
首先将蛋黄、糖、盐倒入大碗里。
少量的盐可以提升冰淇淋的风味，但不会让人感觉出咸味。盐不要多放，如果不方便称重，用指尖捏一小撮即可。
用电动打蛋器充分搅打，使蛋黄和糖、盐充分混合，并打发至蓬松细腻的质地。
牛奶倒入奶锅里，煮沸。然后，一边搅打第二步做好的蛋黄，一边将刚煮沸的的牛奶缓缓倒入，直到将牛奶倒完。
牛奶要缓缓倒入，边倒边搅打，避免直接全部冲入蛋黄里，将蛋黄烫熟产生颗粒。如果倒太快就成蛋花汤啦！
搅打过程中产生气泡是正常现象。
得到的混合液体过筛，重新筛入奶锅里。
接下来这一步就很关键了。小火加热并不断搅拌奶锅中的混合液体，直到液体达到快要沸腾的程度（液体会稍微变得浓稠）。然后马上离火并倒入冷的淡奶油，快速拌匀。
如果你有液体温度计，测量液体温度达到85℃即可离火。如果没有，那么尽量小火慢煮，煮到液体变得比之前浓稠（但有时候不太容易感觉出来），或者液体边缘开始冒小泡有沸腾之势，就要马上离火并倒入冷的淡奶油。
迅速倒入冷的淡奶油并搅拌，可以避免锅的余温继续加热导致锅中液体被煮沸。
做完上一步，我们就已经得到了基础的冰淇淋液了。将冰淇淋液冷冻即可得到冰淇淋。但直接冷冻会产生冰渣，得到的冰淇淋并不细腻。我们有两个选择：
①使用冰淇淋机。
将得到的冰淇淋液放入冰箱彻底冷藏，使它温度降至4℃，然后放入冰淇淋机中，搅拌大约20-30分钟，直到凝固成为软冰淇淋。之后将软冰淇淋放入冰箱冷冻保存即可。
☆可依照冰淇淋机的使用说明进行操作。
②如果没有冰淇淋机。
将冰淇淋液放入冰箱冷冻（-18℃的冷冻室）。当冰淇淋液冷冻到开始结冰的时候，从冰箱取出用电动打蛋器低速搅打片刻，放入冰箱继续冷冻，并在冷冻过程中取出搅打3-4次，直到冰淇淋成型，得到软质的冰淇淋。通过这样来代替冰淇淋机的搅拌过程。只是这样会比较麻烦，而且没有冰淇淋机的效果好。
为减少冷冻的时间，可以将冰淇淋液分装入2-3个容器中分别冷冻。
冰淇淋液要保持在一个比较软质的状态下搅打，如果已经完全冻硬就无法搅打了。
冰淇淋液在冷冻的过程中，需要不断将它搅拌，使它在搅拌中凝结。这样才不会产生冰渣，得到顺滑的冰淇淋。同时搅拌的过程会融入空气，使冰淇淋体积变大，变得更加轻盈。
冰淇淋机可以实现这个过程，但如果没有冰淇淋机，就需要我们在冰淇淋冷冻凝结的过程中，取出将它搅打数次，直到它凝结成软冰淇淋。
无论是用冰淇淋机还是手工搅打，当凝结成软冰淇淋以后，就可以直接放入冰箱冷冻室冻硬并长期保存了。
我们可以将软冰淇淋装入小份的容器中，这样一次一份拿出来食用。也可以大份冷冻，吃之前稍微化冻并用冰淇淋勺挖起来盛入盘里食用。
用牛奶怎么做冰激凌
用牛奶做冰激凌非常简单，以下是一份基本的牛奶冰激凌食谱：
所需材料：
鸡蛋黄 3 个
砂糖 1/2 杯（约 100 克）
牛奶 2 杯（约 480 毫升）
香草精适量
步骤：
将鸡蛋黄和砂糖混合在一起，用打蛋器搅拌至糖完全溶解，并且变得呈浅黄色。
加入牛奶并继续搅拌，直到所有材料充分混合在一起。
把混合好的液体倒入锅中，用中火加热，不断搅拌。当温度达到大约 80 度时需要特别留意，因为太高的温度会使蛋黄和牛奶结块。
然后将混合溶液放到冰箱里冷却约 2 个小时，直到它变成冰激凌的质地。
取出冷藏的混合物，将其放入搅拌机或食品处理器中进行搅拌，直到冰激凌变得柔软。这个过程大约需要五到十分钟。
最后将混合好的冰激凌放在容器里，放回到冰箱中 2-3小时即可。
如果你希望制作有口感的冰激凌，也可以考虑在第五步加入碎坚果、巧克力丁或者饼干碎等配料进去。
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