白豆干炒肉怎么做好吃
1，白豆腐干用流水冲净后切片备用。
2，大蒜切片，小米椒切圈，青红椒切菱形，葱白切细段备用。
3，五花肉切片，用2克盐，2克鸡精，1/4勺生抽，1/4勺老抽，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
4，热锅冷油，炒肉片断生后盛起备用。
5，热锅，下油，油略热后先放蒜片、小米椒爆香，出香味后放白豆干翻炒几下后加入5克盐，白豆腐干不容易入味，所以先放盐。
6，放五花肉翻炒，加入3/4勺老抽，翻炒均匀后加入青红椒，加入生抽，鸡精调味。略加点水淀粉勾芡码味，加入葱白，起锅。
怎样做豆腐干好吃又简单
准备食材如下：芹菜200克，豆干500克，里脊肉100克，蒜4瓣，麻椒粒1抓，花椒粒1抓，树椒2根，香油1汤匙，味精1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙
具体做法如下：将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长，反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。里脊肉切条后放入容器中，再加入蒜末，锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中，加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。
卤水白干怎么做好吃
用料
白干 10片
（猪肉） 200克
鸡蛋 6个
大葱 半根
姜 1小块
蒜 4瓣
干辣椒 5个
大料（粉） 2小勺（2个）
花椒（粉） 2小勺（20粒）
老抽 2勺
料酒 1勺
糖 1小勺
盐 1小勺
卤白干的做法步骤
步骤 1
白豆干两侧放竹签。
步骤 2
先正面垂直切细刀（因为两侧都有竹签，所以不会切断。）
步骤 3
反过来，豆干背面倾斜30度角斜切（两侧放好竹签切记不要切断）。
步骤 4
拉开就是这样的花刀。
步骤 5
中火，油炸，炸透金黄色即可。
步骤 6
全部炸好。
步骤 7
少许植物油，放入肉块煸炒出油后，依次放入干辣椒，大料（粉），花椒（粉）翻炒两三分钟。
步骤 8
再放入料酒、生抽、老抽、少许糖翻提鲜，炒两三分钟。再放入葱姜蒜翻炒两三分钟。加适量水（淹没花干鸡蛋，不够可以后面再加），大火烧开转小火炖煮20分钟左右。 素卤，不用肉，油热爆香整粒大料、干辣椒、葱姜蒜，酱油烹一下，加开水，就可以卤了。
白色豆干和酱油干哪个更好吃
回答是白色豆干和酱油干相比口味都好吃，至于哪个更好吃，要看个人口味。这里所说的豆干都是，使用豆腐进行烘干或自然晒干而成的一种豆制食品，可以生吃也可熟吃，白色豆干更加原味清淡，酱油干味道更加浓重，卤香，所以，哪个更好吃要看个人口味。
白豆干是什么豆腐
豆腐干（俗称：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品
酿白豆干花样做法
主料：
豆干4块
菜心10颗
猪肉馅30克
辅料：
料酒1小勺
老抽半小勺
精盐1小勺
生抽1小勺
色拉油250克
香油几滴
砂糖1小勺
鸡汁1小勺
淀粉适量
做法：
步骤1.配菜菜心先绰水
步骤2.肉泥里加料酒、盐、生抽调味
步骤3.豆干可以先绰水
步骤4.把豆干中间掏空
步骤5.掏下的豆干与肉泥混合搅拌均匀
步骤6.把肉泥塞进豆干里
步骤7.平底锅中加油烧热后放入豆干
步骤8.煎到两面金黄色捞出
步骤9.锅里加水，加点鸡汁
步骤10.加点盐
步骤11.加点生抽
步骤12.加点老抽
步骤13.加点糖
步骤14.煎好的豆干放入，加点香油
步骤15.煮沸后，把豆干捞出
步骤16.捞出摆盘
步骤17.汤汁勾薄芡
步骤18.淋在豆干和青菜菜心上即可
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