花甲怎么做才能全张开
花甲要用水烧开才会全部张开，下面是具体做法：
准备材料：花甲500克，葱姜蒜适量，酱油适量，蚝油适量，鸡粉适量，红辣椒适量
1、把买来的花甲清洗干净，倒入锅中焯水。
2、等水开花甲就会张开了，花甲开口了就可以捞出。
3、花甲开口后，用勺子把花甲捞出放在盆中备用。
4、将准备好的葱姜蒜和辣椒切粒放在盘中备用。
5、热锅中倒入适量油，姜粒倒入锅中爆香。
6、接着放入切好的蒜粒、辣椒粒一起爆香。
7、在已经爆香的锅中倒入开口的花甲爆炒一下。
8、在炒花甲的锅中接着放入酱油、蚝油、鸡粉。
9、把倒入的所有材料在锅中一起爆炒均匀。
10、最后在锅中下葱粒跟花甲一起拌匀，出锅即可。
九锅一堂的花甲怎么做
九锅一堂的花甲，有清蒸的，有辣炒的，味非常鲜美
花甲怎么做好吃又简单
用料
花甲300g、大蒜3-4瓣；葱1棵；蚝油1大勺；蒜蓉辣椒酱2大勺；姜片2小片；
做法
1.加入些许盐，泡30分钟再洗刷干净花甲。放入锅里加入冷水，煮开立马关火翻拌2小立刻倒出过冷水。
2.过冷水。
3.有些未开口，用刀尖弄开，一个一个冲洗一下。
4.冲洗很干净，全部开口。
5.准备好蒜蓉，葱段，姜我备多。
6.锅冷锅下油，倒入蒜蓉，2小片姜片，葱根短炒香。
7.炒香佐料后倒入一勺蚝油，翻炒均匀。
8.倒入花甲快速翻炒均匀。
9.再倒入2勺蒜蓉辣椒酱快速翻炒均匀。汁一煮开立马关火出锅（要不然花甲肉就老了）
10.出锅
花甲怎么做好吃
有木盆花甲
花甲用姜水煮开口，去掉一边的壳，用小刀把花甲的内脏剔掉摆入蒸盘，放上姜片和红辣椒片，用少许盐、蒸鱼豉油、生抽调好味之后，淋在花甲上，盖上一层锡纸。上锅大火蒸10分钟出锅即可
花甲买回来怎么做
可以将花甲放入清水中，加入一瓶盖的高度白酒，不用摇晃，花甲会慢慢地吐沙。浸泡一段时间后，用流动的清水清洗干净。起锅烧水，放入花甲，煮至每个花甲都开壳即可捞出来。
再用清水清洗干净，控干水分备用。炒锅里放入姜丝、葱段、小米辣，翻炒爆香。加入花甲翻炒均匀。调好味后，加入料酒、生抽、蚝油、白糖，翻炒入味。最后放入葱叶，翻炒几下即可出锅
花甲怎么做好吃
花甲有很多种做法，我通常的做法是：
1.清水煮花甲，冷水下锅煮，加一点点少量盐，或是不加都可以，煮至花甲全部开口为好，这种做法主要是吃它的鲜，喝花甲汤。
2.清蒸花甲，花甲装入盘中上蒸锅，锅开后5-8分钟即可，也可在蒸熟花甲的基础上，花甲盘上放入少量蒜末和切碎的小干辣椒，起锅烧花生油，油热后淋到蒜末小干辣椒碎上。
3.炒花甲，这种做法适合口味重的人，葱姜蒜切片，花椒少许，配菜青椒或尖椒，配菜根据个人喜好，可加可不加，锅中加入花生油，油热后依次下入切好的葱姜蒜片，花椒，青椒或尖椒，翻炒十几二十下，然后花甲下入锅中，加入适量盐大火继续翻炒3分钟，然后加入100-150毫升温水，这一步水量适花甲的量多少而定，盖上锅盖转中火，3-5分钟出锅即可。
花甲怎么做才好吃
好吃到爆的花甲！！！的做法步骤
步骤 1
清洗花甲，有个好方法，不用放盐和油，直接把花甲放到密封的罐子里，来回晃动，一次15秒，至少5-6组，直到水清为止。
步骤 2
烧水，将冲洗干净的花甲放入冷水里，水开后，1分钟捞出，立马用冷水冲洗干净。
步骤 3
调汁是关键！！！将料酒，生抽，蚝油，糖，淀粉，30g水倒在一起，搅拌均匀。
步骤 4
倒入油，放入生姜蒜子爆香，放入焯水后的花甲，立马放入调好的料汁，放入小米辣，再放入1勺老抽，50-60水，等待烧开，关火闷1分钟盛出。
步骤 5
开吃，连汤汁都不放过
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