豆浆作为一种广泛存在于生活中的饮品,却经常有很多人给它戴上各种“坏帽子”,今天想跟大家分享一些观点,希望您以后能踏实喝豆浆!
01、隔夜豆浆不会致癌
隔夜豆浆可以喝,最好保存时间在24小时以内,注意存储条件,以及加热需要达到的程度,室温下存放,可能导致微生物繁殖、细菌滋生。
最好将豆浆冷却后倒入密闭容器内,或者用保鲜膜密封好,放入冰箱,待第二天饮用时,再次煮沸即可。
02、喝豆浆不能丰胸
存在女性朋友圈中最多的一个谣言,吃木瓜丰胸、喝豆浆丰胸,这些通通都是不存在的!乳房中主要的都是脂肪,它的大小受遗传因素的影响,其丰满程度是由体内雌激素水平决定的。
一般与食物的刺激几乎没有关系,除非是哺乳期,体内的雌激素水平升高,会刺激乳房变大。
很多人认为,豆浆中富含大豆异黄酮,一种植物雌激素,对提高人体内雌激素水平是有帮助的,但与药物的雌激素相比,它的活性仅有它的千分之一。所以靠食物达到丰胸的效果,实属无用。
03、豆浆可以天天喝
有些人认为豆浆中的植物蛋白,人体不易消化,每天喝会增加肾脏负担。其实这句话的前后本身就是矛盾的。
如果植物蛋白本身很难消化,也就是说它无法进入血液,转化为人体所需的营养素,那应该像“明天见”的金针菇一样,直接随粪便排泄出去了。
既然都排出去了,又怎么会增加肾脏负担呢?中国居民膳食指南告诉我们,每天都要吃大豆,当然也包括豆浆了。
豆类中含有主食中没有的赖氨酸,能够与主食达到蛋白质互补的作用,能够提高蛋白质的利用率。
04、痛风人群能喝豆浆
高尿酸和痛风患者确实应该控制高嘌呤食物,当然也包括豆类,但是豆浆是豆类和水分混合的饮品,其中含水量非常高,大豆的嘌呤多数都被稀释了,基本上它的嘌呤含量约38毫克/100克。
低嘌呤食物,不管是尿酸高,还是痛风患者,哪怕是发病期间,也都是可以适量食用的。
因此,豆浆是一种健康且经济的饮品,它不会治病,但也不是毒药。
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