桃子干制作是晒还是蒸
普通吃的核桃是晒干的；
食用核桃在剥皮清洗时难免会敲击，这是核桃仁内部难免会进水，如果晾干容易让核桃仁及表皮发霉影响出售及食用，所以必须是放在阳光强的地方进行晒干。
扩展资料
1、核桃原产于近东地区。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
2、既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
4、核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。
5、按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。
桃子干家庭自制法
1、桃子用盐水洗净，控干水分，去掉皮，挖去根蒂部分，切成薄片。
2、将桃片摆在烘干架上，放入果干烘干机中。
3、开启机器，70度10个小时左右，根据桃干的厚度相应调整时间，中途要将烤架上下交换位置，使之受热均匀。
4、待桃干水分蒸发变得干脆时，将烘干网架拿出，将桃干晾凉后装入密封罐中即可。
晒桃干的正确方法
晒桃干的家常做法：将桃子洗净切块，一个桃子大概切4至6块左右不能太薄。切好的桃子放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏24小时。将腌制的桃汁倒入锅中加半个柠檬大火煮开，再倒入桃片煮透。煮熟的桃片放进烤盘，150度烤1小时左右即可，期间记得翻面。
桃子干怎样晒好吃干得快
桃子洗净去皮切块，一般一个桃子切成4至6块。切太薄的话煮的过程会太烂，太大的话不容易晒干烘干。
在切好的桃片中放入白糖颠匀，让每块桃子都能沾到白糖。这样做是为了能腌制出水分，加保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏24小时。
将腌制后的桃片捞出，把剩下的桃汁倒入锅中，加入切块的半个柠檬。大火煮开收汁到一半，倒入桃片煮透即可。记得一定要将桃肉煮透，直到没有生硬的白色。
没有太阳就用烤箱烘烤：将煮透的桃片倒入烤盘150度烘烤，垫上一张油纸，不然会黏在烤盘上，在烘烤的过程中记得翻动，不然有些地方会焦掉。
桃子干怎么做自然晒干
晒桃子干先把桃子清洗干净，清洗过程中在水里加少许的食用盐，这样洗得比较干净；需要将桃子的桃核去掉，再切成小块，在沸水中烫7、8分钟，捞起沥干水分，放置上下透风的网架在太阳底下暴晒或者送入烘房烘烤，一直到完全干燥时即可以
桃干怎么晒家常做法
1.
挑选桃子：做桃子干的所用食材简单，做法也十分简单，做桃子干首先应该挑选质量好的桃子。桃子挑选的时候尽量选择味道香甜的桃子，这样做出来的桃子干味道更好。挑选桃子尽量选择颜色鲜艳明亮的桃子，这样做出来的桃子干味道更好。
2.
桃子去核：桃子去核是制作桃子干的重要步骤，桃子准备好之后，下一步就是去掉桃子的核。桃子去核的方法有多种，可以采用最简便的方式去掉桃子的核。桃子去核之后应该用清水将桃子冲洗一遍，用清水冲洗桃子是达到杀菌消毒的目的。
3.
制桃子干：把水烧到沸腾，然后放入桃子1-2分钟即可(过一下水就行)，这只是用来消毒杀菌，利于晒干。在晒之前要等到桃子凉了之后。用纱布盖起来，防止灰尘，大约在太阳底下晒3-4天，等到桃子水分干了。密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存。
桃子干和李子干怎么做
桃子干和李子干的做法:1.将桃子和李子洗干净去核，盐用水化开将桃子和李子浸泡1小时后再洗干净晾干水，拿干净的容器一层李子一层冰糖码放密封。2.大约二天看见外皮开始发皱就可以捞出来晾晒了。每天都要翻晒一到两次。3.大约三四天就可以了，如果晒的太干太硬了可以用锅蒸5-8分钟然后再晒一天，晒干后密封保存就好。
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