昨天，小艾的二叔突然转发了一篇微信文章在家族群，还说：“看吧，我都说这白酒是好东西，你们还不让我喝，这里面说了，白酒能防癌！哪位亲人晚上过来小酌两口？”
小艾打开文章一看，原来是一篇论文，大概意思是说，白酒里面含有非挥发性脂肽化合物，其抗癌活性、抗病毒活性、抗菌活性等都非常突出，因此有抗癌抗病毒的功效。
二叔看没看懂论文小艾不知道，但他肯定看到了标题里说的“终于可以光明正大喝白酒了”。白酒可以说是中国“特产”，几乎人人家里都有那么一两瓮“陈年白酒”，但是白酒到底能不能喝，对抗癌有没有作用，我们还是要细细讲明。
中国人不能少的白酒
白酒的主要成分是乙醇和水，原料是粮食，经过发酵而成，其中也含有微量的酸、醛、酯等有机化合物，市面上的白酒有不同的香型和风格，比如酱香型、清香型、浓香型等。
每逢佳节或是聚餐商务，饭桌上总会出现白酒的身影，中国人对白酒的喜爱可以从餐桌上的地位看出，民间更是认为白酒具有舒筋活血的功效。有些人认为，白酒不仅能喝，还能用来擦拭关节、受伤部位，尤其是对于寒湿引起的关节疼痛，效果更明显。
另外，由于白酒中含有大量的酒精，热量也比较高，因此，喝白酒能促进血液循环，刺激皮肤，从而对新陈代谢起到一定的促进作用，对血液的贯通更是有一定的促进作用。
有失眠困扰的人临睡前饮用少量的白酒，能起到一定的安神助眠的作用，有利于尽快进入睡眠状态。
此外，白酒也是一种调味品，具有很好的增香、去腥、除腻等作用，譬如蒸鱼时，人们常常加入少量的白酒，使鱼肉更加鲜美。
白酒在生活中的应用很多，而且一些功效的确有用，那么，它的“抗癌效果”是否也能够被承认呢？
白酒真的能抗癌吗？
“白酒抗癌”的言论；源自一场对外宣称是由中国酒业协会、中国食品协会和江南大学共同主办的名为“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会。
发布会新闻稿这样表示：在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素，其中在董酒中发现的含量最高。萜烯类化合物普遍具有抗癌、抗病毒、抗炎症、抗氧化的作用。
因此，媒体对此进行渲染报道，给了很多爱喝酒的人一个光明正大喝酒的机会。
然而，只要我们细细分析就会发现，这个研究虽然检测出白酒有抗癌成分，但是仅仅只是成分，并不能理所当然地认为白酒因此有抗癌功效。毕竟，除了这些抗癌成分，白酒里还含有大量的酒精成分，而前者的抗癌性在酒精的致癌性面前显得不堪一击！
酒精作为一级致癌物，对身体的伤害是不可逆的。即使少量喝酒，也会增加喉癌、乳腺癌、食道癌等癌症的风险。美国临床肿瘤学会发布报告称，全球约有百分之五左右的癌症和死亡是由酒精引起的。
因此，喝白酒不但不能预防癌症，反而会增加癌症的风险。
白酒对人体有不可逆的损害
我们说了，白酒中含量最多的成分是酒精，而酒精会升高血压，哪怕是喝少量的白酒，血压也会升高，血压一高，心脑血管疾病出现的概率就会上升，从而诱发心脏疾病和中风。
另外，常喝白酒的人容易患骨质疏松症，他们骨折的概率也比正常人高。
最严重的是，白酒会对体内多个器官造成损害。酒精会增加胃酸分泌，容易导致胃黏膜上皮细胞受损，从而引发胃出血；在酒精的刺激下，心脏的耗氧量会增加，无形中增加心脏的负担，给心脏带来伤害；此外，喝酒对肝脏的伤害也很大，酗酒的人容易得脂肪肝。
总之，要想身体健康，最好远离白酒。
戒不了酒，那就安全喝酒
有人要说了，那我实在戒不了，我就爱喝这两口咋办？小艾理解大家对酒的“喜爱”，无法滴酒不沾，那就要注意喝白酒时的禁忌，最大限度地减少伤害。
1、不能与西红柿同食
西红柿中含有鞣酸，若与白酒同食，会在胃中形成难以消化的食物，引起肠道梗阻，导致胸闷、气短。
2、不能与胡萝卜同食
白酒和胡萝卜同食会引起肝脏中毒，这是因为胡萝卜中的胡萝卜素和白酒混合时，会产生肝毒素，从而对肝脏造成损害。
3、不能与海鲜同食
有些人喜欢吃海鲜，但不管是配啤酒还是白酒，都会因为海鲜中的大量嘌呤醇诱发痛风，因为酒精活血，会增加痛风的概率。
除了不与这几类食物同食，要想降低喝酒的危害，在喝酒前可以先吃点东西，能减少酒精对胃部的刺激，也能降低酒精浓度，延缓酒精的吸收，选择吃些杂粮粥、面包或南瓜、苹果等食物，是不错的选择。
另外，选择低浓度的酒，对器官的损伤远低于高度酒，尤其应该避免各种酒混在一起喝，否则更容易引起恶心、呕吐等症状，对人体的伤害也更大。
最重要的是，一定要控制喝酒的量，正常情况下，成年男性一天酒精的摄入量不要超过25克，相当于50克52度的白酒；女性一天摄入的酒精量不能超过15克，相当于30克52度的白酒。#清风计划##健康科普排位赛#
参考资料：
1.喝白酒能抗癌[J].养生大世界，2019，(4)：16-17.
2.钱红.喝酒对人体的危害有哪些[J].现代养生（下半月版），2019，(10)：26-27.
3.刘玄重.降低喝酒危害的6个技巧[J].健康管理，2011(1)：84-86.
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