自己做烧烤需要准备哪些调味料
一、胡椒粉
亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道。
二、大蒜粉
大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。大蒜粉可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。
三、花椒粉
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，花椒粉则是一种用花椒制成的香料。花椒位列调料“十三香”之首，烧烤更是离不开它， 和盐拌匀为椒盐，还可供蘸食用。
四、盐
盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。正所谓盐味盐味，有盐才有味，烧烤中无论任何一种食物码料都离不开它。
五、辣椒面
通常辣椒面就是指用辣椒研磨而成的粉面，但是在烧烤中，辣椒面通常还加有熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。
六、其他
香菜、葱花、大蒜、芝麻等等。
去自助烧烤，所有食材自己带，需要带些什么啊大概100个人，有经验的朋友给列个清单及具体安排计划吧
这个容易啊，分主材和配材，最好先调查一下，大家爱吃的食物，这里以我以前的经验列个单子，具体数量你可以自己调配一下咯。
主材：鸡翅鸡腿各100根，牛肉20斤，羊肉20斤，鱿鱼30条，鲫鱼30条，热狗100支，油炸干子50块，韭菜10斤，茄子15斤，玉米50个，空心菜10斤，青椒10斤，酒水主有有可乐、啤酒、橙汁、雪碧、红酒等，另有喜欢吃的再加吧配材：油15斤（浪费多），盐2斤，味精鸡精胡椒粉十三香辣椒粉每样买个10份吧（10人一组），酱油醋一样买个两三瓶，一次性的纸杯盘筷最少准备个120份，竹签500支，装佐料的器具三五十个，纸巾若干，刀具准备几把，木炭几箱，其它的烧烤叉、菜刀、砧板之类的还是租吧 ，还有还有，刷油啊等调料的小刷子要准备个30把咯
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