生牛皮怎么处理可以吃
食用新鲜牛皮处理的方法是将鲜牛皮泡进消毒液中1-2分钟防虫消毒，如牛皮已经晒干硬，先用清水浸泡1-2天，再防虫消毒，用刀刮去牛皮上的残肉，再用清水洗干净。
吃炸牛皮还要配以番茄喃咪。将青辣椒、大蒜、葱、香菜洗净后切碎入碟，番茄上火烧后撕去皮舂细，与盐、生花椒粉、味精入碟，最后拌匀入味即成番茄喃咪。
牛皮肉怎么做才好吃
1.准备好必备材料，牛皮肉，油豆腐，粉丝，干辣椒，香叶，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，黄豆酱，鸡精，生抽，芝麻油，花椒油。
2.首先，牛头肉整理清洗干净，牛皮切小块之后放锅里煮开，捞出洗净一遍。放点姜片，料酒，焯好水后放入高压锅，加入干辣椒，香叶，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，炖熟透就可以了。
3.出锅凉一会，调好酱料。油豆腐可为不同肉食的配料，是可以荤素搭配兼用的佳品。所以油豆腐搭配牛皮是非常好吃的，还能去油腻，所以要提前准备好油豆腐。准备酱料，由辣椒酱，大蒜，姜片，少量的火锅底料配好。
4.锅里倒适量油，放入花椒小火炒香后捞出，加入调配好的酱料翻炒，翻炒后放入泡椒，一勺豆瓣酱，两勺黄豆酱，炒香后放入牛皮，再放入准备好的油豆腐。
5.翻炒后加入适量的水淹没牛皮，烧开后放入盐，生抽，芝麻油，鸡精。然后就倒入之前就已经泡好的粉丝，根据自己的口味，可以加入一些蒜苗叶，就可以出锅啦。碗底放香菜，这样更美味哦。最后撒点白胡椒粉，放点香菜叶点缀一下。
牛皮怎么处理
处理牛皮要先消毒与浸泡，再刮肉刮毛，将浓硫酸边倒边搅拌缓缓注入水中，再加入重铬酸钠，撒入白糖浸泡。从药水缸取出牛皮，放进有适量软皮油的40-50℃的热水中，人工踩即成。每100公斤水中加入50克压砷酸钠，搅匀即成。将鲜牛皮泡进消毒液中1-2分钟防虫消毒。如牛皮已经晒干硬，先用清水浸泡1-2天，在防虫消毒。
牛皮怎么去毛
熟过皮子以后毛发就会处理掉。制作方法：1、把500g干的动物皮浸泡在水桶里到软（约需3～5天）。2、取出变软的皮，摊在平板上，毛面朝下，用铲刀把皮上附的肉和油铲除干净。然后取300g饱和石灰水，加入50g硫化钠，搅拌均匀，制成脱毛液。用刷子蘸取脱毛液，刷在皮板毛根部，刷时尽量均匀。然后把皮子对折，约经3～4小时，皮上的毛很容易脱落，这时用铲子把毛完全脱去。3、脱毛后立即将皮放在流水中冲洗，除去绝大部分石灰、硫化钠，再在水里浸泡1～2天。4、备一只铁锅，加入饱和芒硝溶液约2L，略加热使溶液温度保持在40℃左右。从清水里取出皮子，拧干后放入锅中。用手不断地揉皮，等它基本“吃饱”了芒硝后取出，晾干，约半小时后再进行第二、第三次“吃硝”，方法跟第一次相同。500g干皮约可“吃掉”250g硝。把吃硝后的皮晾干后除去皮上的浮硝。5、另备一只铁锅，加入500g清油（不会全部用完），加热使油温保持在40℃左右。把“吃硝”后的皮放入温油中，用手不停地推拉，使油跟皮不断接触、均匀地渗入皮板里。“吃足”油后，把皮晾在木棒上，使它自然阴干。
不用的牛皮衣怎么利用
1、皮衣最好挂在衣架上存放，不能像叠内衣那样度压入衣柜，以免出现死褶。
2、不能用皮鞋油擦拭皮衣。如果擦鞋油，百会使鞋油内的汽油渗透到皮革内，蜡粘在皮革的表面。使皮革色泽发花，散色，影响美观，而且使皮革发粘，招土吸尘。
3、皮衣收藏时要求通气，不能放在不透气的包里或塑料袋里保存，可以罩上一层布或一件单衣。应收藏在凉爽干燥处，随时注意防潮、防霉。
4、为防虫蛀，可在衣柜中放几粒回樟脑丸。但注意不要与皮衣直接接触。因为樟脑丸对皮革答服装有腐蚀作用。
5、收藏前，应先进行去污处理，再晾晒一下。存放期间最好要晾晒一两次，但切忌阳光曝晒和火烤。
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