笋瓜冬瓜怎么炒
材料：
高笋200克
冬瓜300克
瘦猪肉100克
酱油1汤匙
鸡粉1茶匙
水淀粉1茶匙
盐、味精、姜末各少许。
制作方法
1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
老笋瓜连皮炒好吗
炒不炒都很好 看个人选择
笋瓜是特别好吃的一种食物，我们一般都是炒着吃的，在炒的时候可以去皮，是不去皮的，主要就是看你个人，如果你喜欢去皮的话就可以去皮，如果你觉得去皮特别麻烦的话，你也可以直接连着皮一起吃，去不去皮它的味道吃起来都是很不错的。
芹菜笋瓜怎么烧一道菜
食材用料：
芹菜适量
莴苣一根
胡萝卜少许
盐适量
生抽一勺
香葱2根
姜一块
花椒6粒
制作方法、
1、先把所以食材清洗干净控干水分，莴苣去皮后切成丝，芹菜切成长段。胡萝卜切成丝，姜切丝。
2、炒锅内加入适量的油，油温升起后先炸香姜和花椒，接着倒入芹菜，翻炒几下后加入胡萝卜丝，翻炒一会后再加入莴苣丝。翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入少许的清水。
3、继续大火翻炒，翻炒至菜快熟时加入少许的葱花。翻炒均匀即可盛出装盘。、
白笋瓜各地的叫法
又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属。原料:笋瓜1个,鸡蛋2个,大葱半根,生姜适量,食盐,食用油。
做法:笋瓜洗净后,竖切成4小条,再分别将每1条切成三角形的薄片。大葱生姜清洗干净,葱切成2厘米长的葱花,姜切成姜丝。鸡蛋打散后放半勺盐搅拌均匀。炒锅放油烧热后倒入鸡蛋液,用锅铲划散,炒2分钟后盛出。锅内留底油,放入葱姜爆香后,下笋瓜片,翻炒2分钟,加适量清水,盖上锅盖,小火煮2分钟。揭开锅盖,放少许盐,倒入鸡蛋继续翻炒1分钟关火,笋瓜炒鸡蛋就做好了。
开封大白笋瓜的做法
主料：
白笋瓜一个
番茄一个
辅料：
葱姜蒜适量
调料：
油适量
盐适量
五香粉适量
酱油适量
做法：
1. 笋瓜，青椒和番茄洗净控水。
2. 笋瓜去瓤切薄片。
3. 葱和大蒜洗净切碎。
4. 番茄切碎放入盘中。
5. 青椒改刀备用。
6. 锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。
7. 放入笋片和番茄翻炒均匀。
8. 加入五香粉和酱油搅拌均匀。
9. 放入青椒和盐继续翻炒，入味出锅
笋瓜丝的家常做法
食材：笋瓜、木耳、海米、面粉、酵母粉、葱、姜、生抽、盐、香油、食用油。
具体做法：
第一步：盆内加300克面粉，加2克酵母粉，分少量多次加入温水，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，密封发酵两个多小时，将面发酵至两倍大。
第二步：取一千克笋瓜，清洗干净后，去掉瓜瓤，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，加点盐搅拌均匀，腌制10分钟。如果刀功好的话，也可以用刀将笋瓜切成细丝，很多人认为用刀切的蔬菜，炒食和做馅时更入味。
第三步：准备一把木耳，洗去浮尘后，用温水泡发，然后切碎备用。准备一小把海米，用温水泡软后，控干水分备用。海米是我家常备的食材，做汤或者炒菜时放一些，味道鲜美，营养丰富。海米是一种高蛋白食物，富含钙、铁、磷和维生素，可以增强免疫力，并可以有效地保护心血管，促进软骨再生等。
第四步：将笋瓜丝挤干水分装入盆中，加入海米、木耳、葱花、姜末、生抽、盐、香油、食用油，朝一个方向，将所有食材搅拌均匀，美味的素馅就调制好了。
第五步：面团发酵好后，移至面板上，反复揉搓给面粉排气，面团中的气体全部排出后，将面团搓成长条，下成大小均匀的小剂子，揉圆后，擀成中间厚边缘薄的包子皮，放入适量菜馅，像包包子一下，把馅料包起来，然后按扁。电饼铛刷油，提前预热，然后下入饼胚，选择馅饼模式，一般三分半钟，馅饼就能出锅！
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