鸡头根怎么做好吃，而且还不影响药用效果
可以做酱鸡头
准备材料：葱段、蒜末、姜丝、酱油、
将鸡头焯水，沥干
在锅中放入油、烧至八分熟，将鸡头放入翻炒至金黄，然后放入酱油、葱姜蒜、炖二十分钟左右即可出锅
香辣鸡头烧烤的做法
鸡头洗净，对半切开，头顶可以连着不切断，方便后面刷料。然后放奥尔良腌料，最好提前腌2小时。
步骤 2
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铺好，进烤箱，上下火200°烤8分钟，让表面水分干燥。然后刷一层食用油，翻面，在刷一层油。200°再烤8分钟。
步骤 3
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蒜蓉辣酱，白糖，烧烤料，一点点水，搅拌在一起，不要太稀，否则刷不上。刷一层，翻面，在刷一层，200°再烤8分钟。
步骤 4
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出锅，配上一瓶啤酒一头毛葱一部电影，完美。一袋鸡头4元，满满一大烤盘，干净卫生还便宜，完胜烧烤店。
孜燃鸡头怎么做
孜然鸡头的做法 用料：鸡头适量、葱半根、姜3片、八角2-3个、香叶2-3片、盐适量、味素适量、十三香适量、老抽2-3勺、生抽1-2勺、料酒2-3勺、孜然 适量、芝麻适量、豆瓣酱1-2勺。
1、鸡头洗净，有老喙要摘掉，洗净鸡血。2、葱切段，姜切片。3、八角香叶来一点。4、倒水开锅下鸡头，下准备好的葱姜八角等，撒入适量盐，味素，十三香，也可以放一点鸡精。5、加入老抽生抽至这个样子。6、开始煮鸡头了，这个过程中把鸡眼睛戳一下，防止炒的时候爆开。7、煮好出锅这个时候已经可以吃了，酱鸡头。8、起锅热油，油温七成热，下豆瓣酱翻炒几下，小心溅油。9、下鸡头炒啊炒啊炒，这个时候香味已经爆出来了。10、翻炒一分钟撒入孜然和芝麻，继续翻炒半分钟，完成。
东北麻辣鸡头的做法
原料： 鲜净肉鸡头15只、葱姜蒜共60克、郫县豆瓣酱2汤匙、干红辣椒5只、花椒1汤匙、黄酒1、2杯、白糖1茶匙、鸡精1汤匙、精盐1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、烹调油适量。 做法： 1、鸡头收拾干净，放入开水中烫透、捞出，再用清水漂洗干净，葱姜蒜剥净表皮后切片，豆瓣酱剁细，辣椒去籽切小节; 2、锅烧热，放入烹调油适量，豆瓣酱下锅，煸炒出香味，烹入黄酒，添入开水3，2杯，烧开，待出香味，捞出豆瓣渣子，放入鸡头、葱姜蒜、辣椒、花椒、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉，烧开，移至小火，待其烧扒，汤汁收稠即可。
鸡头菜的做法，家庭小菜鸡头菜怎么做好吃
步骤
1.新鲜鸡头菜，
2.清洗干净，
3.捞起沥干水，
4.用盐腌制半小时，
5.用中火爆炒青椒，鸡头菜，炒一下放味精出锅。
酱鸡头的正宗做法王刚
1、用料 ：鸡头10个、葱、姜、蒜、大料适量
2、鸡头洗净，沥干水分（以防下锅时油崩）。
3、准备葱、姜、蒜、大料备用。
4、锅中倒入比平时炒菜多一点的油，在放入一汤匙的白糖。
5、小火把糖熬到变红起泡泡，注:要不停的搅动铲子，以防把糖熬糊了。
6、倒入鸡头，翻炒上色。
7、放入葱花，继续翻炒。
8、锅中加水，放入姜片和大料。
9、放入料酒、酱油、盐、鸡精、十三香（酱油少放一点，因为鸡头已经有糖色了，酱油放多了会影响菜的颜色）。
10、盖上盖子大火烧开，小火收汁。
11、等汤汁收好了，放入蒜末即可。
二子谭鸡头正宗做法
(1)准备食材：鸡头600克，适量的油、盐、白糖、味精、酱油、葱、姜。
(2)洗净鸡头、葱姜。
(3)鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出。
(4)将飞水的鸡头冲洗干净。
(5)起锅热油、放入葱段、姜片炒香。
(6)放入鸡头，旺火，烹入料酒，加入适量酱油，炒至均匀上色。
(7)加入清水烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右。
(8)加味精提鲜，旺火收汁。
(9)出锅装盘。
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