冰糖在熟悉不过了，基本上每个家庭冰箱里面都有，但是冰糖里面有白线我还是真的第一次听说，前几天我在网上看到很多人说冰糖里面有白线，我就到我冰箱里面看看我家的冰糖是不是也有，但是没有发现，后来我听我爸爸说，以前的冰糖都是大块大块的，所以在制作的时候，就是跟蜡烛一样的，需要用白线牵扯住才能制作出冰糖块，我还真是孤落寡闻了！
后来我就在网上查了一下，我老爸说的还真是的，大家看下图，这种大块的冰糖都是有白色的线的，作为一个消费者来说，不管是制作时候需要用到的东西，还是不能出现在我们消费者的视线当中，毕竟是吃的东西，如果不知道到的人要是不注意吃到了还以为是不干净的食物！
我们现在家里的冰糖一般都是买这种成块状的冰糖，但是我爸爸说这种没有大块的纯正，因为大块冰糖属于60年代从日本引进过来的技术，甜味甘醇，质地洁白，是当今世界公认无添加剂食品，是用挂线结晶，小的属于多块结晶，这两种的制作过程不一样，营养价值都差不多，就是挂线结晶的冰糖纯度更高而已！
这下我终于明白了，所以大家并不用担心这个绳子的问题，就是吃的时候需要注意下，看看里面是否有这样的白线
包括这种有点发黄的冰糖都是一样的制作方法，但是这种又叫土冰糖，就是没有提炼的那么干净，如果自己家里吃尽量买白色的冰糖！
单晶冰糖就是一大块，需要敲碎的，也是不城形状的冰糖，多晶多冰糖就是那种小块的，也就是我们常吃的那种！
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