首先准备好主角：半只土鸡和半斤肥肠，两斤芋儿，辅料：香菇半斤，芹菜、大葱、生姜、大蒜等香辛料，半块火锅底料。
起锅烧油，把肥肠和鸡下入锅中炒干水汽。
下入生姜大蒜和火锅底料。
把主料和佐料炒匀。
加入芋儿，炒匀。
加入水，没过材料即可，烧二十分钟。
二十分钟后加入芹菜大葱香菇。
炒匀。
继续烧五分钟。
加入耗油，白糖调味。
起锅，装盘。
来说说这个菜吧，首先我也是跟着网上一个叫美食作家王刚的up主学的，我用的家里的土鸡还有腊肥肠，加入了芋儿，因为媳妇喜欢吃芋儿，这也成了肥肠火锅芋儿鸡了。
虽然图片看着不怎么样，是因为没有加滤镜，就是原生态的，吃着很香的，就像媳妇说的，火锅底料烧什么都香，确实如此。
好了，喜欢吃这道菜的吃货们可以自己在家学着做，不难，做出来很有成就感哦。
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