辣猪蹄炖海带的最佳做法
干海带放洗米水中泡开，清理除去小石子和表层污迹，再换清水冲洗净预留。
2、大豆提早泡开预留。
3、猪脚常温下解冻后清洗预留。
4、锅内坐水，放麻椒少量，姜片1块敲碎，下切片猪脚，添加一勺米酒，煮至出白沫子，捞起来冲净白沫子预留。
5、锅内引入少量油加温，下生姜片、鱼浆、麻椒、八角。茴香、砂仁、良姜，中文火煸香，添加猪脚煸炒，喷少量米酒，煸炒掂匀后，将全部原材料倒进石锅。
6、石锅一次性加满冷水，放进良姜及葱结，火烧开后，添加大豆，稍稍搅拌均匀盖上转中文火烧煮(约需1个半钟)。
7、将海带丝切条或切片，猪脚出锅前30分钟上下放进，与猪脚、大豆一同煨炖。
8、猪脚煨炖到能用筷头轻轻松松戳透、骨血易分时歇火，加入适当食盐(海带丝带少量咸味，要酌情考虑放盐)，撒上少量葱末就可以。
一份青椒炒海带丝热量
海带中的热量其实是不高的，每100克海带中大概只有13大卡的热量，如果是浸湿的海带，每100克中大概是用16大卡的热量。另外，在海带中含有丰富的可溶性纤维，因此，海带是特别容易被消化的。综上所述，海带吃了是不会引起肥胖的。
二、海带怎么烧好吃
1.现在买来的海带基本上都是需要在水里先提前浸泡一会儿的，如果浸泡的时间太长，可能会导致海带中的营养物质被流失掉，所以浸泡的时间控制在六个小时左右最为合适。浸泡以后在简单的清洗一下海带。
2.然后可以将海带切成海带丝，或者是切成小段，这个可以根据个人的喜好进行掌控。在锅里放入一些油，大概油到七分热的时候可以先放入一些辣椒和调料炒出香味，然后再把海带倒入一起翻炒。
海带吃了会发胖吗
3.一般我们还需要往海带里面放一些肉块或者肉丝之类的，让海带吃上去味道更丰富一些，而且也不至于是一碗纯素的菜。
4.在起锅之前，往海带里面放入一些生抽，也可以根据喜好加入一些醋，放入适量的盐，这样海带就做好了。
5.需要注意的是，不要把海带当做主食来食用，也不要吃太多的海带，否则可能会导致碘元素的摄入过多，另外吃海带的同时不要喝茶，也不要吃任何酸涩的水果。
不辣炒海带头的家常做法
1.海带头焯水后放入冷水中浸泡
2.青椒切块，干辣椒切段，大蒜拍碎
3.锅内热油放入大蒜，干辣椒青椒炒香
4.放入海带头翻炒十几秒
5.加入料酒盐及生抽翻炒收汁即可出锅
炒海带丝和什么搭配
1、海带土豆炒好吃。
2、食材：海带，土豆。
3、五花肉五花肉切片加点料酒，淀粉腌一下。
4、海带洗净切成条。
5、土豆去皮切成薄片，再切成条。
6、锅里油热后下入肉片煸炒，吵到肉片发白后加点酱油上色。
7、倒入土豆条和海带条翻炒均匀，加酱油调味，再加点水稍微炖一会。
8、最后加入盐，鸡精出锅。
排骨炒海带的家常做法
主料：排骨400g，海带300g。
辅料：大葱30g，姜20g，干辣椒3个，八角2个，花椒1g。
调料：花生油15ml，料酒10ml，白糖3g，生抽10ml，老抽5ml，蚝油10g，十三香0.5g，热水1500ml。
做法：
1.、先将海带提前一天晚上用水泡发好，洗净沙泥后，放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。
2、把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。
3、然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。
4、 炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。
5、待排骨煎至两面金黄时烹入料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油、十三香。翻炒均匀使排骨上色，确保每一块排骨都均匀着色上味。
6、将海带片放入锅中，翻炒均匀。
7、加入热水，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。
8、大约40分钟后，尝尝味道咸淡，因为海带本身有咸味，生抽老抽和蚝油都含盐，不需要加盐。转大火收汤就可以了。咸鲜美味的海带炒排骨就做好了。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
