百合花怎么煮
春季干燥容易让人心烦气燥，吃百合可缓解春燥带来的不适。它去火润燥，养阴润肺，安神助眠。百合的吃法也非常多。百合甘凉清润，清肺热、润燥止咳，多吃百合对人体皮肤细胞的新陈代谢非常有益。
1、百合鸡蛋羹
低脂吃不胖的百合枸杞蒸蛋，鸡蛋羹超嫩滑，入口即化！还能吃到软糯的百合和微甜的枸杞子，真的超好吃。
食材清单：干百合、2个鸡蛋、枸杞、葱花、酱油、盐、油
1、干百合加温水提前泡软，大约需要半个小时到一个小时的时间；如果是冷水的话，则需要泡6个小时左右。
2、起锅烧水，加一勺盐和一勺油，大火煮开后倒入百合焯水1分钟，可以祛除百合的苦涩味，捞出来后控干水分先放一旁。
3、碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐后搅散，接着倒入适量的温水，再加少许的百合一起搅拌下。
4、拌匀后倒入盘子里，撇去浮沫，放入锅中，中火蒸8分钟左右。
5、这时候鸡蛋就蒸熟了，开盖后放上剩余的百合，铺在鸡蛋羹上就行，再撒上少许枸杞。
6、盖上盖子继续蒸2分钟，出锅后撒上小葱花，淋上酱油，我们的百合鸡蛋羹就做好了。
鸡蛋嫩滑， 百合粉糯。
这是一道非常适合春天里的一道菜。营养低脂，清热又润肺，而且这道百合蒸蛋羹，鸡蛋嫩滑，百合粉糯，孩子也特别喜欢吃，最重要的是做法还十分简单简单。
美食小tips：
1、蛋液和水的比例为1:1.2
2、早上做的话，百合干可以晚上睡前泡发，这样早上起来就可以做了。

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百合怎么煮
百合绿色银耳红豆一起煮
百合一煮就烂是好还是坏
品质好
好的干百合泡完后容易煮熟，且食用的味道微甜软糯，若是品质一般的干百合可能会存在泡完后煮不软的情况。
若是想食用百合干能有更好的口感，最好是将百合干提前浸泡一下，这样不仅吃起来软糯可口，烹煮也不用花费太长时间，营养成分也更容易析出释放。
百合水的煮法
1.第一步把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片。
2.第二步莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
3.第三步，把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水。
4.第四步，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
5.第五步，待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮。
6.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。
百合容易煮吗
好煮
1.提前泡发
正常的干百合自然温度下泡1小时后，下锅后很容易就煮软烂了。若是煮不烂则可能是没有先泡发，泡过之后的百合很容易煮烂。
2煮的时间较短
干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时，如果仅仅只是煮几分钟就出锅了，这样的百合基本还是硬的，需继续开火煮至软烂为宜。
3品质不好
好的干百合煮后应该是软糯甘甜的，如果吃着发硬味道苦，那么和百合品质不好有关，最好不要食用。
百合煮多久几分钟能熟
鲜百合一般煮五分钟就能熟了。干百合则要煮四十分钟左右。如果想缩短百合煮的时间，可以先提前用水泡一到两个小时，泡过的干百合煮二十分钟就能熟了。
炖百合做法
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火
红糖煮百合做法
1、取干百合90克，薏仁，干莲子各120克。
2、用温水清洗干净灰尘。
3、取一炖锅，加入适量清水，将百合，莲子薏仁放进去，开大火直至烧开。
4、取红糖一块（这是一块方的，切了一些去了）。
5、沿红糖边缘切下大约120克吧！
6、然后放入刚才的炖锅中。盖上盖，直到煮开后，关小火慢炖一小时左右即可。
7、盛入碗中，此时的莲子都已经开花了。
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