稻香米是什么
稻香米也叫香米。
稻香米无论用什么锅煮，都会香气四溢，米的颜色白、油亮，吃到嘴里软糯可口，有弹性，咀嚼时唇齿留香，淡淡甘甜，咽下后，舌齿间有淡淡的麦芽糖酸。
其实稻香米是一种非常独特的品种，其特点就是香，它的秧苗茎叶都有区别于其他水稻，因为它抽穗时，它的茎过细，随着水稻开花结果，果实日渐长大，稻穗越来越沉，它折茎的机率就越来越大-风一吹就折茎倒伏，稻穗过于成熟导致茎部承受不住压力也发现“脖劲骨折”。
因此它产量很低，而且它的出米率也非常低，基本一斤稻花香稻粒只能出4-4.5两的大米，所以真正的稻花香价格是偏高的。
再生香米是什么意思
什么是再生米，再生大米打，比方说是去年十月份收割的稻谷，有一些倒水遗留在田里，在今年五月份收割完后，小麦今年六月份插秧时，水插秧的种子一起长起来的遗留倒立，成熟之后加工出来的大米，简单的说就是钱一年遗留在田里的倒水，今年自己发芽，生长起来的稻谷加工成的大米并非人工插秧长成的稻谷加工的大米。
黄色的米是什么种类的大米
第一种是转基因的黄金大米，又名金色大米，是一种可安全食用的大米，它富含β-胡萝卜素，所以其米粒呈现为金黄色。因政策与法律方面的原因，目前在我国市场上，尚无这种米出售。
第二种是由韩国开发的添加微量黄金元素的米。据韩国人说，他们使用2纳米大小的黄金超细颗粒，制成黄金水溶液，然后喷在大米上，就做成了黄金米。韩国人宣称这种米有保健功能，但实际上，它只是用黄金染过色的大米。黄金是一种无毒惰性金属，可少量食用。在我国，黄金可以作为食品添加剂添加于白酒中。不过，在我国市场上，尚没有添加黄金元素的大米卖。
第三种是由玉米粉加工而成。因其色泽金黄，加上外形与大米完全一致，所以被商家冠以“黄金米”的美名。生产商将玉米磨粉，再借助模具，在低温高压下压成大米的形状。这种米的营养价值与玉米基本上没有差别，但口感比玉米要好，售价也比玉米贵多了。市民可放心食用这种米
黄色的大米是什么
第一种是转基因的黄金大米，又名金色大米，是一种可安全食用的大米，它富含β-胡萝卜素，所以其米粒呈现为金黄色。因政策与法律方面的原因，目前在我国市场上，尚无这种米出售。
第二种是由韩国开发的添加微量黄金元素的米。据韩国人说，他们使用2纳米大小的黄金超细颗粒，制成黄金水溶液，然后喷在大米上，就做成了黄金米。韩国人宣称这种米有保健功能，但实际上，它只是用黄金染过色的大米。黄金是一种无毒惰性金属，可少量食用。在我国，黄金可以作为食品添加剂添加于白酒中。不过，在我国市场上，尚没有添加黄金元素的大米卖。
第三种是由玉米粉加工而成。因其色泽金黄，加上外形与大米完全一致，所以被商家冠以“黄金米”的美名。生产商将玉米磨粉，再借助模具，在低温高压下压成大米的形状。这种米的营养价值与玉米基本上没有差别，但口感比玉米要好，售价也比玉米贵多了。市民可放心食用这种米
大米一级二级三级是什么意思
一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低。因此，米的涨性大，出饭率高，食用品质好。
二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。加工精度低于一级大米，食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。
三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。米中的灰分和粗纤维较高，出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。
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