石榴原生于古代波斯及其周边地区，中国史籍中又有“安石榴”“若榴”等名称。有学者认为，“石榴”“安石榴”的得名源自其引种地域，“安石榴”中的“安石”指“安石国”，因而“安石榴”意为“安石国的榴”，简称“安石榴”，省去“安”字，即为“石榴”。李时珍在《本草纲目》中记述：“博物志云，汉张骞出使西域得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”由此，石榴从西域安石国引入，逐渐成为一种普遍认识。实际上，这种观点并非李时珍首创，唐代诗人元稹即有诗曰：“何年安石国，万里贡榴花。”该观点代表了隋唐以后时人的普遍认识。
然而，在我国历代典籍中，西域并无“安石国”的记载。南北朝以后，西域地区有安国、石国见于记载。《北史·西域传》：“安国，汉时安息国也”，“石国，居于药杀水。”因此，又有观点主张将“安石国”再分为“安国”与“石国”。如此，“安石榴”意为“安国与石国的榴”。但是，安、石两国在南北朝时期才见于史籍，而“安石榴”之名在东汉即已出现。建安十年（205年），高诱在注《淮南子·时则训》中“半夏生，木堇荣”两句时曰：“木堇朝荣暮落，树高五六尺，其叶与安石榴相似。”
西方学者多认为，“石榴”得名与中国史籍记载的安息王朝有密切关系。夏德（Hirth）等人认为，“安息”即是名为“Arsak”的帕提亚王朝。中国古音中没有“r”，每遇到外语中的“r”，中国古籍中常以“n”的结尾字音译，“Ar”便音译为“安（An）”；而“sak”音值即对译为古汉语“息”字的发音。因此，帕提亚“Arsak”在汉语中音译为“安息”。
劳费尔（Berthold Laufer）指出，“中国人从住在帕提亚以外的伊朗人中把‘榴’字（‘riu’,‘ru’）整个采取了来，而那些伊朗人是从帕提亚地区得到此树或灌木的，所以称它为‘帕提亚石榴’”。帕提亚音译为“安息”，“帕提亚石榴”即可译为“安息石榴”。高本汉（Karlgren）认为，上古汉语的“息”字发音与“石”字发音互通。因而，“安息石榴”可省称为“安石榴”，又简称为“石榴”。
对于“石榴”“安石榴”的释名，笔者以为还有待商榷。首先，学人对于石榴名称的探讨，均是从语音学角度由“安石”的发音而联系安国、石国或安石国、安息国所作出的推断。这虽具备一定的学理，但忽视了作为汉语名词的“安石榴” “石榴”可能自有中国文化的赋名背景及过程。因此，不宜做简单的音译理解。
其次，劳费尔除了明确汉字“榴”的发音源自古伊朗语“riu”“ru”之外，更间接表达了汉语中“安石榴”“石榴”之名均源自古伊朗语。既然古伊朗语中石榴的名称为“riu”“ru”，为何要再增加“石”字出现“帕提亚石榴”的称谓，而不是称为“帕提亚榴”更为直接？劳费尔此举有刻意将“石”字加入“帕提亚榴”中的倾向，以完整对应汉语“石榴”名称的语音解释环节。
再进一步，按以上西方学者观点，“帕提亚石榴”当译为“安息石榴”。在汉语中既然“息”与“石”可互通，为何“安息石榴”不直接简称“安息榴”而称“安石榴”？隋唐时期由伊朗输入我国的香料便命名为“安息香”。安息作为两汉时期的西域大国，在《史记》《汉书》中都明确称之为“安息”，又何须用“安石榴”以为石榴之名？
“安石榴”“石榴”的赋名过程虽有古伊朗文化背景，但核心的理解与赋名过程当源自中国。石榴在汉代传入中国时，国人据其发音“riu”“ru”，音译为汉字“留”。“留”与当时的“刘”字相通，容易造成混乱，如郑樵在《尔雅注》中即言，“刘，刘杙，石榴也”。
为了区别二物，古人在“留”前增加了“若”或“石”字称为“若留”或“石留”。东汉蔡邕《翠鸟诗》中有“庭陬有若留，绿叶含丹荣”之句。这是“若留”最早见于文献记载。“若”指传说中的“若木”，若木又常与扶桑并举，形容石榴花色赤红。西晋张协《安石榴赋》描述安石榴“晞绛采于扶桑，接朱光于若木”。
“石留”最早见于三国史籍记载。唐代李善为张衡《南都赋》“梬枣若榴，穰橙邓橘”之句作注时，引三国张揖的《广雅》言，“《广雅》曰，石留，若榴也”。东汉和帝时（88—106），李尤《德阳殿赋》中有“德阳之北，斯曰濯龙。葡萄安石，蔓延蒙笼”之句，显示“安石（留）”之名已出现。“安石（留）”之名当源自“安息石留”，是为体现石榴的产地或命名石榴中的佳品而出现的，这也意味着东汉中叶“石留”之名已形成。
为什么要用“石”来形容“留”呢？因为“石”字能准确体现出石榴的生长环境的多石特征。劳费尔列举了伊朗各地的石榴原产地说：“多石的山地是石榴长的特别茂盛的地方。”《齐民要术》中记载石榴的种植要点：“置枯骨、礓石于枝间，下土筑之……既生，又以骨石布其根下，则科圆滋茂可爱。”“石”与“息”发音互通，故而在“安息石留（榴）”称谓中，取“石”省“息”，成为“安石留（榴）”。古代安息人入华时，多以“安”作为姓氏，故而保留“安”字表示石榴的来源地。
“榴”字创制于何时？许慎的《说文解字》中尚未收录“榴”字，但在张衡的《南都赋》中出现了“榴”字。根据张震泽考证，《南都赋》创作时间约在汉顺帝时期（126—144）。因而，大致在汉顺帝时期，国人创制“榴”字，以“木”首明确石榴所属，使表意更加清晰。在此之后，“若榴”“安石榴”“石榴”之名形成。
“榴”字创立后，与“留”字可通用。《翠鸟诗》中的“若留”，《艺文类聚》中用“留”，《汉魏六朝百三家集》则作“榴”。魏晋以后，“安石榴”“石榴”的写法逐渐占据主流。此后，“石榴”逐渐取代“安石榴”成为定名，究其原因或许也是“石榴”称谓能准确形容出其生长环境。
石榴在中国的赋名经历了“留”—“若留”“石留”“安息石留”—“安石留”—“安石榴”—“石榴”的演变过程。此外，魏晋之后，石榴又有“丹若”“金罂”等别称，它们同样产生于中华文化发展进程中。总之，石榴的名称源自中华文化，是伴随着古代中国对外来物种的不断认知而逐渐调适形成的。
（本文系贵州医科大学高层次人才启动基金项目（校博合J字[2021]031号）阶段性成果）
（作者单位：贵州医科大学马克思主义学院）
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