冷了一下午的菜可以吃嘛
那要看是什么菜，然后是什么季节，如果是大夏天，伏天，还没放冰箱，那肯定不能吃了，就算没味也不好了，那如果是冬天，半天的剩菜还是可以将就吃的，但是实话讲，吃剩饭剩菜容易致癌，要养成做饭少做的习惯，尽量做到不剩，这样既不浪费，对身体又好，宁可不够吃，也别剩下，毕竟吃少比吃多了强
凉菜下午一般几点卖
凉菜下午一般5点多才卖，凉菜肯定是除了冬天买的人少，其他时候应该都好耐吧！不过也不太好说，我们这里我见过几家凉菜店，生意特别好，一般都是下午四点以后出摊，招牌门头都没有，就在门口放两张桌子，桌子上用盆盛满各种菜，他给你一双筷子一个套着塑料袋的不锈钢盘子，自己选够他给你称，毫不夸张的说，那个人真的是里三层外三层，特别是有一家，很多大爷大妈都喜欢他家买，特别是5点到6点这个阶段，大爷大妈一来买，就跟早上8点挤公交车一样。所以说，就算是凉菜，只要你味道好，干净清爽，一年四季都好卖！
凉菜在空调屋里能放多久
4个小时左右。烫熟的蔬菜制成的凉拌菜可以保存2小时左右，凉拌黄瓜之类的凉拌菜只能保存2小时左右。凉拌菜尽量现做现吃，如果是吃剩下的凉拌菜可以保存的时间非常短，一般情况下凉拌菜做好之后放置于室温环境下两个小时左右就会受到污染开始变质，如果室温较高超过25度凉拌菜更容易产生变质，如果不能及时食用，建议存放于冰箱中冷藏可以一定程度上推迟凉拌菜变质的时间。
冰箱冷藏食品没有加热能吃吗
可以。
凉菜放入冰箱中，需要用保鲜膜盖住，这样可以存放1天。若是凉菜在常温环境中过夜存放，不建议食用了，因为凉菜与空气接触容易滋生大量的细菌。另外，凉菜最好是现吃先做，无需焯水的凉菜需要清洗干净在调制，比如黄瓜、胡萝卜、苦菊等等，要清洗掉农药等污染物。
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